Second(E) de Cuisine - Plobannalec-Lesconil, France - Yelloh Village Océan Breton

Yelloh Village Océan Breton

Entreprise vérifiée

Plobannalec-Lesconil, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Saisonnier / Finistère / **YELLOH VILLAGE OCÉAN BRETON**

**[SAISONNIER] Second(e) de cuisine - Pizzaiolo (H/F)**:
Niché entre les rives d'un bras de mer et au milieu d'une nature luxuriante, l'Océan Breton bénéficie d'une situation idyllique. Notre domaine s'étend sur plus d'une dizaine d'hectares de verdure. Côté sud, c'est un hôtel de plein air proche de la mer. Au nord, c'est un village champêtre intégré dans la campagne. Au milieu, ce sont d'innombrables services, une restauration de qualité et des équipements 5 étoiles

Prêt(e)s à nous rejoindre le temps d'une saison ?

**Missions**:
Le camping Yelloh La Plage recherche son second de cuisine

Notre camping Yelloh Village La Plage est une entreprise familiale, managée aujourd'hui par la quatrième génération.

Créé en 1961 au bord de la plage du Ster, nous proposons différents hébergements haut de gamme, de l'emplacement caravaning aux cottages premiums dotés de spas privatifs. Coté équipements, nous disposons d'un espace aquatique chauffé avec toboggans et piscines couvertes, d'un accrobranche, d'un espace bien être, d'un mini club, de terrains de sports, d'un restaurant, d'un espace de vente à emporter, d'une épicerie, d'un bar, ainsi que d'un food truck.

Véritable artisan du bonheur, vous allez intégrer une équipe souriante, accueillante, pour qui la qualité et le sens du service sont des valeurs primordiales. Notre but : garantir à nos clients, des souvenirs inoubliables.

Venez rejoindre notre équipe à taille humaine et explorer notre culture bretonne.

Description du poste

La cuisine prépare la partie snack et la partie restauration traditionnelle.

Brigade de 2 personnes en basse saison et 6 en haute saison

Équipe de 1 personne en salle en basse saison et 2 en haute saison

Nombre de couverts au restaurant en basse saison : 30

Nombre de couverts au restaurant en haute saison : 100

Sous la responsabilité et en collaboration étroite avec le Chef de
cuisine et la Responsable des services, votre mission sera de manager
l'équipe des commis et des serveurs, de suivre les recettes, de veiller
aux normes HACCP et de transmettre votre savoir-faire, dans l'objectif
de satisfaire nos clients.

Plus concrètement, vos missions:

- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires
en cuisine afin d'éviter les excédents et les ruptures de stock.
- Produire et préparer les plats selon la carte existante
- Encadrer l'équipe et en assurer la cohésion
- Transmettre son savoir faire (Formation au métier, répartition des tâches, veille au respect des recettes)
- Organiser les locaux et les remettre en ordre quotidiennement (nettoyage de la cuisine, des équipements et ustensiles)
- Connaître, respecter et faire respecter les normes d'hygiène aux différents collaborateurs
- Veiller à la satisfaction de nos clients
- Préparer les repas du personnel
- En l'absence du Chef, le remplacer (commandes, gestion des stocks, management de l'équipe )

**Profil**:

- Passion pour la cuisine et le partage
- Faire preuve d'organisation
- Savoir résister au stress et au « rush hour »
- Savoir communiquer et travailler en équipe
- Très bonne connaissance des produits régionaux et des techniques de cuisine
- Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

investir dans une réussite commune à notre entreprise ? Vous êtes une
personne motivée et motivante au sein d'une équipe ?. Vous avez le goût
du challenge ? Venez rejoindre l'équipe de l'Océan Breton

Conditions et lieu de travail:

- Contrat à temps plein de 39 heures/semaines
- Les heures de travail sont comptabilisées avec une badgeuse, les heures supplémentaires sont récupérées.
- 1 jour et demi de congé en haute saison 2 en basse saison
- Travail en coupure (service du midi et service du soir)
- Mutuelle prise en charge en partie par l'employeur

**Conditions**:
Postulez par mail

Informations de publication

Publication sur Emplois-Espaces

Depuis le 31 janvier 2023

Référence sur Emplois-Espaces

Emplois-Espaces/n°50507

Synthèse de l'annonce

Annonceur

Yelloh Village Océan Breton

Contrat

Saisonnier

Temps complet

Durée : 6 Month

Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Formation : Non précisé

Lieu de travail

En présentiel

Plobannalec-Lesconil - Finistère