Cuisinier(E) (F/H) - Plancher-les-Mines, France - Woka loisirs

Woka loisirs
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Entreprise vérifiée
Plancher-les-Mines, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**L'entreprise**
Woka Loisirs est un dispositif de tourisme qui gère 8 entités en Franche-Comté entre campings, bases de loisirs et restauration. Grâce à une large gamme d'activités de pleine nature et ses hébergements de plein air, Woka Loisirs offre l'opportunité de découvrir la Franche-Comté et propose des offres sur-mesure aux particuliers, scolaires, entreprises, et associations.

Nous recrutons pour notre base de loisir situé à la Plancher-les-Mines (70) un (e) Cuisinier (e) en CDD d'1 an avec possibilité de CDI à temps Complet.

**Description du poste**

**Au sein de la Direction des Actions**:

- Assurer la restauration

Confectionner et de distribuer des préparations culinaires

Gérer le stock de denrées (commander, réceptionner et stocker les matières premières)

Elaborer des menus

Contrôler la qualité des aliments
- Contrôler l'entretien, la maintenance et la rénovation de l'équipement

Veiller au bon fonctionnement du matériel (contrôle)

Nettoyer la cuisine et le matériel
- Animer et de piloter des équipes

Piloter, suivre et contrôler l'activité des agents

Animer des réunions d'équipe

Organiser le travail journalier de l'équipe

Assurer l'interface entre l'équipe et la direction

Gérer des personnels saisonniers

**Profil recherché**
Savoirs:
Connaître la nutrition et la diététique

Connaître les moyens de conservation, de conditionnement et d'assemblage

Connaître les normes d'hygiène et de sécurité

Connaître un logiciel de gestion des stocks (facultatif)

Savoir faire:
Savoir travailler avec des fiches techniques

Etre capable de gérer les stocks alimentaires

Assurer la traçabilité des prestations

Faire preuve d'initiative

Savoir gérer son stress

**CONDITIONS DU POSTE**

CDD 1 an - CDI possible

35h par semaine en modulation

Début du contrat : 01/03/2023

Horaires irréguliers

Travail les week-ends et jours fériés

Rythme de travail variable d'un jour ou l'autre, d'une semaine à une autre

A négocier selon le profil
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