Pétrisseur (H/F) - Nantes, France - Samsic Emploi - Nantes 3 Rezé
Description
Dans le cadre du développement de notre agence SAMSIC EMPLOI MONTAIGU, nous recrutons pour un de nos clients** DES PETRISSEURS**_ _**(H/F) pour une société spécialisée en industrie agroalimentaire.Poste à pouvoir en intérim pour du long terme : Formation de 6 mois avant d'être autonome sur un poste
**L'entreprise attend de vous**:
**Des Pâtes à patisser conformes ainsi que le respect du nombre de cuve prévues dans le poste**
**Rémunération**:
- 11.65€ à revoir selon profil
- Horaire de nuits + 25%
- Panier repas entre 4.15€ et 6.10€ par jours
- Prime habillage de 1.07€ par jour
- Heures suplémentaire soumises à régularisation
**Vos missions**:
**Démarrage de production et cadencement des cuves**
- Mettre en place du matériel (chariot, cuves,)
- Récupérer des matières premières dans la zone picking, frigo et quai en respectant le FIFO
- Vérifier fonctionnement et propreté du matériel (balance, pétrin, élévateur, diviseuse, trieuse, arrêt d'urgence)
- Démarrer la première cuve en fonction des indications de la feuille pétrin
**Pesée des ingrédients et bon déroulement de la recette**
- Peser les ingrédients en suivant la recette.
- Faire la traçabilité des matières premières
- Incorporer les matières premières dans l'ordre prévu par la recette
- Valider l'aspect et la texture de pâte. Ajuster éventuellement la quantité d'eau sur la pâte suivante (vigilance sur la température).
- Alerter le coordinateur en cas de pâte non conforme
**Gestion des poids pâton**:
- Procéder aux changements de paramètre diviseuse et trieuse lors d'un changement de recette
- Vérifier le poids pâton en sortie diviseuse et l'ajuster au besoin en réglant la diviseuse
**Nettoyage quotidien**:
- Tout au long du poste, maintenir un environnement propre et rangé
- Au changement de produit, faire les nettoyages nécessaires
- En fin de poste, vider les poubelles, nettoyer les balances, vider le bac d'huile de division,
**Nettoyage fin de semaine**:
- En fin de production, amener le matériel en salle de plonge.
- Réalisation du nettoyage dans le respect des modes opératoire
**Gestion des aléas**:
- En cas de panne, décaler les lancements de cuve
- En cas de pâte non conforme, appeler le coordinateur
- Signaler au chef d'équipe toute anomalie constatée sur les équipements (détérioration, usure anormale, bruit et vibration excessifs,) ou les matières premières (emballage endommagé, odeur / aspect anormal, )
**Horaire**:
Du Lundi au Vendredi en 3X8
**Nos avantages**:
- Au sein du groupe SAMSIC EMPLOI, le recrutement rime avec rencontre, convivialité et proximité
- Nous nous engageons à faire au mieux pour trouver l'entreprise qui pourrait vous corespondre
- **De plus, nous vous proposons**:
- Un CSE qui propose des avantages sociaux et culturels (chèque culture, remise sur spectacle, réduction voyages)
- Une participation au bénéfice Une mutuelle
**Profil recherché**
Vous êtes Très Rigoureux dans l'exécution des consignes
Vous savez être réactif en cas d'anomalie à remonter au chef d'équipe
Vous avez le sens du relationnel avec les coordinateurs et tresseurs pour piloter l'activité
Vous êtes à l'écoute et privillégiez le dialogue
**Vous avez une maitrise du français, pour lire écrire et parlé afin d'éxecuter les recettes et noter ce que vous avez fait.**
Nous recherchons une personne motivé, sérieuse et dynamique.
La motivation, le travail d'équipe, la rigueur, accompagneront votre quotidien.
**Vous êtes intéressés par ce poste ?**
**Contactez-nous au **
Ou venez nous rencontrer directement en agence à Saint Hilaire de Loulay 85600
Espace AZUR - ZI de l'Espérance
Du Lundi au Vendredi de 9h à12h et de 14h à18h.
**Informations supplémentaires**
Expérience souhaitée **:Débutant à 1 an**
Durée de la mission **:3 Mois**
Véhiculé **:Oui**
A compléter
Débutant à 1 an
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