Responsable Pâtissier - Saint-Genis-Laval, France - PÂTISSERIE ÉPILOGUE

PÂTISSERIE ÉPILOGUE

Entreprise vérifiée

Saint-Genis-Laval, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Poste Responsable Pâtissier H/F

L'entreprise fabrique et commercialise des produits de boulangerie, de pâtisserie, de chocolaterie,La signature de la Maison est la qualité des produits sélectionnés et le tout fait maison avec respecter des produits, des procédés, rigueur, créativitéLe tout dans la bonne humeur.

Tout le laboratoire est entièrement neuf avec un équipement à neuf. Nous avons créé la pâtisserie en 2021 et elle a ouvert ses portes en Octobre 2021. Nous sommes une toute jeune entreprise avec plein de perspective d'évolution.

Grâce à ses produits de qualité artisanale, à son équipe dynamique et impliquée, notre Maison poursuit son développement avec succès et recherche pour l'accompagner dans sa croissance un Responsable Pâtissier H/F.

Vos missions:
Sous la supervision du gérant vous aurez en charge la gestion de la production et de son équipe, vos missions seront:

- Garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès de votre supérieur) ;
- Contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ;
- Manager et coordonner le travail d'une équipe de pâtissiers, en garantissant une qualité régulière, leur efficacité et leur motivation ;
- Gestion des plannings du personnel de votre équipe ;
- Créer de nouveaux produits, en faisant participer toutes les équipes, aussi bien pâtisserie que magasin ;
- Gérer la production (organisation/qualité) ; être réactif dans la résolution des problèmes rencontrés ;
- Respecter et faire respecter les fiches techniques ;
- Motiver, encadrer, former et faire évoluer les compétences de votre équipe
- Utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire ;
- Respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail ) ;
- Exécution des plans de nettoyage
- Appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société ;
- Assurer la maintenance du matériel.

Votre profil : Pâtissier H/F de formation, vous êtes passionné(e) par votre métier. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome, soigneux(se).

Type de contrat : CDI, CDD, temps complet minimum 5 ans d'expériences requises.

La rémunération sera évaluée en fonction du profil, la qualification et de l'expérience. Elle sera accompagnée de primes.

2 jours de repos consécutifs.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Durée du contrat : 12 mois ou CDI.

Salaire : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Travail de nuit
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Saint-Genis-Laval: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Exigé)

Expérience:

- pâtisserie h/f ou similaire: 5 ans (Exigé)

Langue:

- Français (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail de nuit (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail