Cutteriste (H/F) - Saint-Geours-de-Maremne, France - LABEYRIE FINE FOODS

LABEYRIE FINE FOODS

Entreprise vérifiée

Saint-Geours-de-Maremne, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Fort de 70 ans d'expérience, le groupe Labeyrie Fine Foods a su poursuivre son développement et devenir un incontournable sur le marché de l'alimentaire plaisir et festif grâce, notamment, à sa capacité à se réinventer et à conquérir de nouveaux marchés.

Groupe alimentaire européen de référence, Labeyrie Fine Foods a l'ambition d'être LA référence mondiale des moments de partage forts et intenses avec une démarche responsable.

Le Groupe Labeyrie recrute sur le site de **Saint-Geours de Maremne** un(e) **Cutteriste** en CDI.

**_ La mission du cutteriste est de reconstituer du foie-gras en émulsion à l'aide d'une machine dite « cutter ». _**

**Pour cela vous êtes chargé(e) de**:

- Contrôler le montage et l'affûtage des couteaux,
- Préparer le poste en fonction du planning de fabrication : documents de contrôle, de traçabilité, installation petit matériel,
- Vérifier la qualité du foie et contrôler les préparations (température, traçabilité),
- Charger les matières dans la cutter, en assurer la bonne préparation en fonction des instructions données,
- Vidanger l'émulsion en bac ou en bassine pour alimenter la ligne,
- Surveiller le niveau de remplissage de la trémie doseuse pour relancer les cutters afin d'éviter les ruptures d'alimentation de ligne,
- En cas d'anomalie alerter le chef d'équipe,
- Valider les contrôles et la traçabilité,
- Savoir faire preuve de polyvalence sur les postes de l'atelier en activité basse.

Profil:

- Vous maîtrisez la réglementation en termes d'hygiène, de qualité et de sécurité
- Vous comprenez le Français (lu, écrit, parlé)
- Vous aimez la polyvalence
- Vous êtes rapide, efficace, rigoureux et appréciez le travail en équipe

Type de contrat : CDI

Conditions de travail : horaires alternés selon des rotations ouvertes et selon l'atelier de rattachement, du lundi au samedi et certains dimanches en haute saison travail cadencé