Agent de Restauration Polyvalent de Cuisine Centrale - Montpellier, France - cdg69

cdg69

Entreprise vérifiée

Montpellier, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Synthèse de l'offre

**Employeur**

**CAZOULS LES BEZIERS**
PLACE CENTQUARANTE
CAZOULS LES BEZIERS

**Lieu de travail**
- CAZOULS LES BEZIERS

**Poste à pourvoir le**
- 01/05/2023
- 25/02/2023

**Type d'emploi**
- Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Nombre de postes**
- 1

Détails de l'offre

**Famille de métier**
- Restauration collective > Production et distribution en restauration collective**Grade(s) recherché(s)**
- Adjoint technique
- Adjoint technique principal de 1ère classe
- Adjoint technique principal de 2ème classe
- Agent de maîtrise**Métier(s)**
- Agent de restauration**Ouvert aux contractuels**
- Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.**Temps de travail**
- Complet, 1607h / an**Télétravail**
- Non**Management**
- Non**Descriptif de l'emploi**

Sous la hiérarchie du responsable de la cuisine centrale, vous participerez à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des élèves et à l'entretien du matériel et des locaux dans le respect constant des règles d'hygiène.

**Missions et conditions d'exercice**
- Confectionner et distribuer les repas
- Participer à la réalisation des techniques culinaires de base, et savoir présenter les mets de manière attractive
- Légumerie : laver, éplucher, couper, râper les légumes en fonction des menus. Conserverie et surgélation des légumes produits par le service maraichage
- Veiller à la conservation des produits et à la limitation du gaspillage alimentaire
- Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux de la cuisine, du local plonge et de la salle de restauration
- Entretiens divers
- Assurer une polyvalence et une mission éducative auprès des élèves hors salle de classe

**Profils recherchés**
- CAP/BEP Cuisine hôtellerie restauration, ou expérience professionnelle dans la restauration collective
- Connaitre les règles de fabrication culinaire en restauration collective, les règles d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires, les procédures et contrôles mis en place dans le cadre de la méthode H.A.C.C.P.
- Respecter les consignes de travail et les consignes d'utilisation du matériel
- Respecter les grammages imposés par la législation en vigueur
- Respecter le port des E.P.I. et les vêtements de travail spécifiques
- Avoir des qualités d'organisation, de méthode et de rigueur, respecter les impératifs de délais de fabrication
- L'agent de restauration travaillant en équipe, il doit savoir échanger et s'organiser avec les autres afin d'optimiser les tâches
- Respect du devoir de réserve, discrétion

Contact

**Contact**

**Informations complémentaires**
- Lettre de motivation + curriculum vitae avec photo
- Monsieur le Maire - Hôtel de Ville - Place des 140
CAZOULS LES BEZIERS- Rémunération en référence au régime statutaire pour un agent contractuel, statutaire pour mutation ou détachement - régime indemnitaire - COS - participation mutuelle et prévoyance (contrat de groupe)