Second de Cuisine - Bordeaux, France - IGESA

IGESA

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Descriptif du poste

Poste d'économe:
Sous l'autorité du directeur d'établissement, l'économe est responsable des achats relevant du budget de fonctionnement, des approvisionnements, du suivi de la réalisation des ventes, de la gestion des stocks, des repas rationnaires et des petits matériels consommables.
- Il a en charge la réception, le stockage, la conservation et la distribution des denrées et matériels et ce dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures en vigueur.
- Il saisit les effectifs sous le contrôle du directeur d'établissement et vérifie quotidiennement les marchandises par lieu de stockage (qualitatifs et quantitatifs) dont il a la charge. L'activité consiste à assurer l'approvisionnement nécessaire à la production culinaire.
- Il assure le suivi des coûts alimentaires et assure les différentes opérations administratives de gestion en rapport avec son activité.
- Dans le cadre de ses fonctions il peut être assisté et de ce fait être appelé à assurer un encadrement réduit. L

Profil recherché
- L'emploi requiert de la disponibilité, le sens de l'organisation, de la méthodologie et de la rigueur.
- Il nécessite des initiatives et de prendre des décisions parfois rapidement.
- En raison d'une gestion informatisée, la connaissance de l'outil informatique est indispensable.
- Un esprit d'équipe et le sens relationnel sont indispensables.
- LANGUES- SAVOIR-ÊTRE- Capacité à prendre des décisions- Esprit d'équipe**Voir plus**
- SAVOIR-FAIREAdministratif
Approvisionnement

**Voir plus**

Entreprise

IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de...

Autres offres de l'entreprise

Salaire

A partir de 20 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 4 ans

Métier

Chef de cuisine

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Régionale

Secteur d'activité du poste

HÉBERGEMENT TOURISTIQUE ET AUTRE HÉBERGEMENT DE COURTE DURÉE