Stagiaire Cuisine - Paris, France - Symphonie Hotels Group

Symphonie Hotels Group

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Notre portefeuille est actuellement composé de:

- Hôtel Dame des Arts ** (Ouvert en Février 2023)
- Hôtel des Grands Voyageurs ** (Ouvert en Octobre 2023)
- Le Parchamp, Paris Boulogne, a Tribute Portfolio ** (Ouvert en Avril 2023)

Installé dans le Quartier Latin, cœur battant du Paris artistique, l'Hôtel Dame des Arts incarne l'esprit de la Rive Gauche, libre, créatif et épris de culture. Il se veut un hommage sincère à l'âme artistique du quartier, qui imprègne son histoire, sa culture et sa vitalité.

Le lever de rideau de l'Hôtel Dame Des Arts a eu lieu en février 2023, après une fermeture complète pour rénovation.

Pour compléter notre équipe d'Artistes, l'Hôtel Dame des Arts est à la recherche de son futur stagiaire cuisine (H/F) pour une période de 4 à 6 mois.

VOS MISSIONS:

- Assister les chefs dans la préparation des ingrédients, la découpe, le mélange et la cuisson de plats de haute qualité, en suivant les recettes et les standards de l'établissement.
- Participer à la présentation esthétique des plats en accord avec les normes de l'hôtel, en mettant l'accent sur la créativité et l'attention aux détails.
- Aider à la gestion des stocks d'ingrédients et de produits alimentaires, en veillant à maintenir des niveaux adéquats pour la production quotidienne.
- Respecter strictement les normes d'hygiène alimentaire et les réglementations de sécurité en cuisine pour garantir un environnement de travail sûr et propre.
- Travailler en équipe avec d'autres membres de la cuisine pour assurer une coordination fluide pendant les heures de service.
- Contribuer avec des idées créatives pour de nouveaux plats, des variations de menus et des améliorations de recettes existantes.
- Profiter de l'occasion pour apprendre des techniques culinaires avancées, des présentations de plats élaborées et des méthodes de gestion de cuisine.

Liste non exhaustive

PROFIL RECHERCHÉ:

- Passion pour la cuisine et l'industrie hôtelière.
- Étudiant(e) en arts culinaires, cuisine, hôtellerie ou domaine connexe.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit d'équipe, adaptabilité et désir d'apprendre.

AVANTAGES:

- Pass Navigo pris en charge à 100%
- Ticket restaurant d'une valeur de 10 € par jour travaillé
- 2 indemnités nourriture par jour travaillé
- Prime de cooptation de 500 € bruts
- Equipe jeune et dynamique

Type d'emploi : Stage