Chef de Rang - Talloires, France - HOTEL BEAU SITE TALLOIRES

HOTEL BEAU SITE TALLOIRES

Entreprise vérifiée

Talloires, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons une personne de confiance pour occuper le poste de Chef de Rang au restaurant du Beau Site

**L'objectif : Faire découvrir l'élégance décontractée et le charme familial de notre établissement.**

Notre établissement doit offrir un refuge idéal où chaque séjour doit être une histoire à raconter

Les différents services du restaurant:
Dîner : 60 couverts tous les soirs de la semaine et le samedi midi

Service brunch 90 couverts le dimanche midi

Service aléatoire pour les groupes:

- Evénements privés
- Séminaires d'entreprises

Sous la forme de cocktails au bord du lac, déjeuners, dîners (salle dédiée)

Mise à disposition d'une personne de l'équipe le matin pour le petit déjeuner

**Missions**:
Après le briefing établi par le responsable ou son adjoint, mise en place de la salle de restaurant, de la terrasse ou encore de l'espace Séminaires

Dérouler le service du restaurant selon la procédure mise en place par le responsable et annexé à votre livret d'accueil

Encadrement de l'équipe de runners, serveurs(ses), en fonction du briefing

Facturation des commandes prises auprès des clients tout au long du service

Entretien de la salle de restaurant, de la terrasse ou encore de l'espace Séminaires suivant le planning établi par le responsable.

Entretien du matériel, de la vaisselle et des couverts, des nappages et serviettes, suivant le planning établi par le responsable (suivi après la plonge et après le service lingerie)

Préparation et débarrassage de la table du personnel

Respect des mesures de prévention des risques, des normes d'hygiène, du règlement intérieur de l'entreprise et des procédures établies dans le cadre du service.

**Outils de management**:
Réunion de rentrée avec l'ensemble du personnel, journée d'intégration et dîner avec toute l'équipe

Formation informatique de pré-rentrée par le logicien VEGA

Logiciel de pointage et de planning EQUALOG adapté à la restauration

Procédures en place pour la gestion du service

**Profil recherché**:
Vous êtes titulaire d'une formation diplômante en hôtellerie restauration

Vous avez le sens de l'accueil et du service, en cohérence avec l'ADN de notre Maison

Vous savez prendre des initiatives pour satisfaire vos clients : une qualité qui nous tient particulièrement à coeur, ici à l'hôtel Beau Site

**Description du poste**:

- 42h par semaine
- 2 jours de repos par semaine
- Possibilité de logement (couple ou solo)

Intéressé... voire conquis ? Adressez-nous votre CV détaillé avec vos informations de contact ainsi que votre lettre de motivation pour être pris en considération.

Date de début prévue : 10/04/2024

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6.5 mois

Salaire : 2 600,00€ à 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/04/2024