Chef de Partie, Second de Cuisine - Le Havre, France - Lorevent's

Lorevent's

Entreprise vérifiée

Le Havre, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Château de Tilly est un Château du 16èmesiècle. Il a été entièrement restauré et est situé dans un magnifique domaine de 12 ha d'espaces verts. Le Château gère tous types d'évènements et dispose de 23 chambres sur le domaine, et fin mars 2024, le Château sera en mesure de faire découvrir son charme historique à toutes personnes souhaitant le découvrir grâce à son ouverture en hôtel et restaurant bistronomique. L'équipe encadrante est une équipe jeune et dynamique. Si vous souhaitez faire partie de ce challenge et promouvoir la beauté de l'histoire Française, alors ce poste est fait pour vous.

Le Château de Tilly, situé à Boissey-Le-Châtel se transforme en hôtel 4 étoiles et restaurant bistronomique. Pour cela, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire au sein du prestigieux Château de Tilly, un hôtel-restaurant situé à Boissey-Le-Châtel, offrant un cadre historique datant du 16ème siècle.

Responsabilités:

- Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle et la coordination de la cuisine.
- Participer activement à la création et à l'exécution des menus en respectant les normes de qualité.
- Superviser et encadrer l'équipe de cuisine pour garantir des services efficaces et de qualité.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à l'innovation et au développement de nouvelles recettes.

Exigences:

- Expérience significative dans un poste similaire avec une connaissance approfondie des techniques culinaires.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards de qualité élevés.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver les membres de la brigade.
- Créativité, passion pour la gastronomie et désir d'apporter une contribution significative à notre établissement.
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine haut de gamme et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée au sein du Château de Tilly, ce poste est fait pour vous.

Le poste est un CDI de 35h, à pourvoir à partir du 20 mars 2024.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 100,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/05/2024