Pizzaiolo (H/F) - Pizzeria Peppe Bordeaux New - PEPPE PIZZERIA
Description
Rejoindre la Team du Gruppo Peppe, c'est faire une expérience humaine au sein d'une équipe soudée, engagée et dynamiquePour notre nouvelle PIZZERIA PEPPE qui arrive à BORDEAUX en juin, nous recherchons des pizzaiolos H/F avec expérience. Notre coup de foudre sera la personne qui a déjà une expérience solide en pizzeria napolitaine, la passion pour le métier et une belle énergie, enthousiasme et curiosité.
Le pizzaiolo travaille dans une équipe d'environ 7 personnes et aide au bon fonctionnement de la pizzeria, de l'hygiène en pizzeria et des opérations au quotidien.
Parmi tes missions principales:
- Connaissance parfaite des recettes et des produits en préparation de la conservation à la découpe
- Préparation de toutes les garnitures simples et les garnitures élaborées
- Gestion et maîtrise du pétrissage et de la panification de la pâte, effectuer la mise en place de la garniture puis la cuisson de la pizza.
- Suivi de la qualité, quantité et esthétisme des pizzas qui sortent pendant le service
- Formation des fornaio et conditore et transmission du savoir-faire
- Gestion de la rapidité d'exécution (cadence des cuissons et préparations / dressage rapide, peu d'erreurs, de ratés et pizzas brulées)
- Contrôle des pertes lors des préparations
- Être garant de l'hygiène de la pizzeria
**Qui es-tu ?**
Tu adores la pizza, l'organisation et le travail d'équipe te motive
Tu fais preuve d'une bonne gestion du stress, de dynamisme, de polyvalence, de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine et tu es à l'aise avec la variété des tâches et à l'écoute des consignes du Chef.
Parler italien est un plus pour bien communiquer avec toute l'équipe.
Le job est pour toi ? Tu veux te lancer dans une nouvelle ouverture de restaurant dans une super ville comme Bordeaux ? Nous serons ravis de t'accueillir parmi nous pour un entretien et te présenter le projet avec enthousiasme et joie
A PRESTO
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/06/2024
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