Chef Barman - Strasbourg, France - Hôtel Léonor

Hôtel Léonor

Entreprise vérifiée

Strasbourg, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'**Hôtel Léonor** recrute un(e) **Responsable de Bar****:

- Chef barman / barmaid**

**Contrat : CDI à temps plein 41H**

**L'ETABLISSEMENT : LE LEONOR**

Le LEONOR, un hôtel 4*, haut de gamme lifestyle a ouvert à Strasbourg dans un cadre magnifique. Il est composé de 116 chambres et suites, d'un restaurant, d'un bar, de 4 salles de séminaires, d'une salle de sport et d'une cour intérieure avec terrasse.

C'est un véritable lieu de vie animé, avec une ambiance, musicale et des soirées animées.

**MISSION**:
Le rôle du Responsable de Bar - Chef barman / barmaid est d'être force de proposition pour créer une carte de bar et de cocktails originaux et inventifs. Réel Leader, il gère le stock du bar, assure une bonne relation avec les fournisseurs et accompagne son équipe dans la formation et l'apprentissage. Il réalise les cocktails et les préparations. Lors de l'ouverture de la terrasse, le/la Responsable de Bar - Chef barman / barmaid aura pour mission de trouver l'organisation indispensable pour le bon déroulement du service.

**PRINCIPALES RESPONSABILITES**:

- Force de proposition dans l'élaboration de la carte du Bar
- Connaissance approfondie en produits
- Met en place et approvisionne le bar
- Gère les stocks
- Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l'ensemble des offres spécifiques
- Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l'affluence
- Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son manager
- Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
- Fait de chaque client, un client unique
- Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
- Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
- Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
- Applique les procédures et politiques définies par l'établissement
- Formation de l'équipe au bar
- Aide en salle si nécessaire

**COMPETENCES REQUISES**:

- Esprit d'équipe
- Excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie
- Capacité de formation et de transmission
- Sens de l'accueil, du service et de la qualité
- Créateur d'ambiance et vendeur
- Disponibilité et réactivité
- Rigueur et organisation
- Excellente présentation
- Maîtrise des langues selon les besoins de l'hôtel
- Connaissance des alcools et de la législation à la vente

**CONTRAT / AVANTAGES**:

- CDI à temps complet 41H
- Horaires continus (soir)
- Repos dimanche et lundi
- Paiement d'indemnités nourriture
- Possibilité de bénéficier de tickets restaurants
- Complémentaire santé
- Accès à des tarifs préférentiels
- Chèques cadeaux en fin d'année
- Entreprise facilement accessible aux transports en commun avec remboursement à hauteur de 50%
- Accès aux aides et services d'Action Logement
- Et divers autres avantages sociaux.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 445,34€ à 2 618,70€ par mois

Avantages:

- Participation au transport
- Réductions tarifaires
- Titre-restaurant

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : Un seul lieu de travail