Cuisinier / Cuisinière (H/F) Le Soir en Hotel - Magny, France - hotel restaurant ibis Avallon

Description

**Présentation de l'entreprise**:
hotel Restaurant ibis avallon **
Nous sommes un hotel de 44 chambres et un restaurant de 40 couverts
Notre restaurant est ouvert tous les soirs de 19H à 22H. Notre cuisine est traditionnelle locale faite maison en grande majorité avec des produits frais. La présentation des assiettes est de type "bistronomie"
Nous avons une très forte satisfaction clients et notre mot d'ordre est d'être "aux petits soins des clients".

**Mission du poste**:
Nous recherchons 1 CUISINIER H/F avec un peu d'expérience, beaucoup d'autonome et surtout la passion de la cuisine, dont la mission est de:
élaboration d'une carte saisonnière avec les spécialités locales
gèrer ses stocks de manière optimale et receptionner ses marchandises
faire sa mise en place en cuisine
dresser et envoyer les assiettes aux heures de services
entretenir l'hygiène de la cuisine et des réserves selon HACCP
CDI temps plein, 5 jours travaillés par semaine, 3 week ends sur 4 travaillés par mois
le restaurant est ouvert au client le soir de 19h à 22h

**Contrat**: Non cadre

**Profil recherché**:
pour ce poste de Cuisinier H/F nous recherchons une personne maitrisant la cuisine traditionnelle, locale, et faite maison, une personne maitrisant toutes les règles HACCP et d'hygiène, mais surtout une personnalité capable de donner du caractère à ses plats, capable de gèrer impeccablement l'hygiène, sous l'autorité du Directeur de l'établissement.
le Salaire est évolutif en fonction de la qualification, de l'expérience et de l'enthousiasme au travail.