Ouvrier(ère) Polyvalent(E) Fromagerie - Celles-sur-Belle, France - Coopérative Laitière de La Sèvre

Coopérative Laitière de La Sèvre
Coopérative Laitière de La Sèvre
Entreprise vérifiée
Celles-sur-Belle, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Ce qui rythme vos journées**

Au sein de la Coopérative Laitière de la Sèvre sur le site de Celles sur Belle, vous serez intégré(e) au service Fromagerie, titulaire service Pâte à Tartiner et fabrication de fromages.

Vous aurez pour mission:

- Assurer un suivi rigoureux du fonctionnement de la ligne (contrôle pression, T°, ES, etc )
- Veiller à ce que la pâte soit fabriquée et conditionnée conformément aux paramètres de fabrication et aux exigences clients (identification, poids, traçabilité, etc.),
- Vérifier la conformité des produits en cours de fabrication (contrôles poids, étiquetage, jet d'encre, etc.),
- Assurer l'enregistrement des paramètres de fabrication et des contrôles effectués
- Valider le CCP de l'atelier,
- Prélèvements d'échantillons selon le plan de contrôle établi.
- Veiller au rangement et au nettoyage des équipements

Vous serez également amené à participer à la réalisation de toutes les étapes liées à la fabrication des produits au lait cru moulés à la louche, en respectant l'ensemble des consignes:

- Assurer la préparation du matériel
- Réaliser l'emprésurage des bassines de lait
- Mouler le caillé, araser les fromages, retourner, saler et démouler les produits
- Veiller au bon fonctionnement de l'installation
- Nettoyage de l'installation (respect des temps, température, concentration,...)

Doté(e) d'un fort dynamisme, vous avez une bonne capacité d'écoute et d'apprentissage.

Savoir lire, écrire et compter est indispensable au poste.

mutuelle d'entreprise / CSE (chèques vacances, Cap privilège )

Qui sommes nous ?

La Coopérative Laitière de la Sèvre, indépendante depuis plus de 130 ans, s'engage au quotidien pour transformer la matière première de ses éleveurs-coopérateurs en produits d'exception. La Coopérative distribue ainsi en France et à l'international trois belles marques : Echiré (beurre Charentes-Poitou AOP et lait), Sèvre & Belle (fromages de chèvre au lait cru, comme le Chabichou du Poitou AOP, beurres et lait) et Atelier de la Sèvre (fromages de chèvre au lait cru).
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