Responsable de Salle en Restauration - Marseille, France - LA BRASSERIE

LA BRASSERIE

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'établissement **La Brasserie**, situé au sein du centre commercial d'Avant Cap, offre à ses clients, depuis plus de cinq ans, une offre de restauration traditionnelle.

Fort de sa grande capacité d'accueil et de son offre régulièrement renouvelée, La Brasserie satisfait une large clientèle, en augmentation constante, du lundi au dimanche inclus, de 8h00 à 20h00.

Dans le but de satisfaire au mieux celle-ci, nous souhaitons améliorer en permanence notre service et notre organisation. A ces fins, nous recrutons aujourd'hui notre futur **responsable de salle / chef de rang (H/F).**

**En collaboration étroite avec le gérant et avec le chef de cuisine, vous devrez**:

- animer au quotidien l'équipe de salle (environ 6 personnes ) en garantissant la qualité de service et son efficacité
- participer activement au travail en salle (accueil, service...) lors des services
- pouvoir recenser les besoins en effectif, recruter, former et évaluer
- gérer les plannings de l'équipe de la salle
- informer régulièrement celle-ci de l'actualité de l'établissement et de ses objectifs
- organiser la salle et son activité pour une amélioration permanente du lieu et des équipes dans un souci de qualité et en efficacité
- participer aux réflexions concernant les évolutions envisagées (offre client, organisations...)

**Vous**
- avez déjà une expérience significative en temps que responsable de salle / chef de rang
- maitrisez tous les aspects des métiers inhérents à une salle de restaurant
- êtes dynamique, exigeant, pédagogue et reconnu pour votre leadership
- êtes disponible durant les week-ends
- vous savez vous rendre disponible en cas de nécessités de service (agilité, adaptabilité...)
- êtes véhiculé

**Nous vous proposons**
- CDI de 39h00 hebdomadaire
- salaire brut mensuel 2500€ sur 12 mois
- possibilité de rémunération variable en fonction des résultats et de vos actions visant à l'amélioration du service

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel