Responsable Expédition - Mondragon, France - Elior

Elior

Entreprise vérifiée

Mondragon, France

il y a 5 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Informations générales**:
**Responsable expédition F/H**

**CDI**

**MONDRAGON (84)**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Cuisines centrales**

**BAC**

Votre mission:

- Sous la responsabilité du directeur de la restauration, vous coordonnez et supervisez la préparation et l'acheminement des livraisons._
- Vous participez à la gestion des coûts de logistique et contribuez à l'amélioration continue de la qualité des livraisons, le tout dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité en vigueur et des normes HACCP._

**Vos missions**:

- Contrôler la préparation de commande des collaborateurs
- Contrôler des BL, avant la préparation
- Contrôler les préparations (Nombre de barquettes)
- Préparation de la pièce pour la journée de travail
- Organisation de l'équipe sur la méthode de préparation de commande
- Organisation et supervision du nettoyage de la pièce

**Compétences techniques requises**:

- Maitrise de l'outil informatique
- Connaissance des processus de flux de production et de distribution
- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité

**Aptitudes personnelles requises**:

- Capacités organisationnelles
- Travail en équipe
- Rigueur

**Expérience**:

- Une expérience dans un poste similaire est souhaitée

**Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convivent une cuisine saine, naturelle à base de produits bruts, frais et de saison.**

Votre profil:
De formation BTS hôtellerie restauration avec expérience en management dans la logistique, vous avez des connaissances en gestion, en droit et sécurité alimentaire.

Vous avez un bon relationnel et des qualités de manager.

Votre environnement de travail:
**Lieu de travail**: Au sein de la Cuisine Centrale de MONDRAGON (84)

**Horaire de travail**: de 16h30 à 00h15 du lundi au vendredi

**Effectif équipe**: 6 collaborateurs à encadrer

Vos avantages:

- Avantage en nature: repas
- 13ème mois au bout de 10 mois échus
- Mutuelle et prévoyance d'entreprise
- Avantages du CSE
- Possibilité d'évolution
- Possibilité de place en crèche

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.
Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.
Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc ).
Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.