Chef Pâtissier - Lyon, France - MAISON BRAILLON

MAISON BRAILLON

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Boulangerie jeune et dynamique**, nous sommes installés **à Juliénas** en plein cœur du Beaujolais (15 minutes de Mâcon).

Nous proposons **exclusivement des produits artisanaux** et de qualité en boulangerie, pâtisserie, traiteur. Ici, **la boulangerie et la pâtisserie, c'est une passion**

Installés depuis 6 mois et **forts de notre accroissement permanent d'activité**, rejoignez-nous dans cette belle aventure

Au-delà d'une simple offre d'emploi, nous cherchons **une personne** qui sera **impliquée à nos côtés, fiable, avec la passion du métier et un esprit créatif **

Nous sommes en **constant développement** avec un projet à court terme d'ouverture d'une seconde boutique, nous recherchons quelqu'un à la hauteur de **relever le défi** de gérer la pâtisserie des 2 points de venteet certainement d'autres dans les années à venir

**Vos missions principales seront**:

- Créer la gamme pâtisserie : nous souhaitons une gamme soignée/moderne/variée, vous avez carte blanche dès lors que vous respectez les produits de saison et que vous nous proposez une gamme élégante, raffinée et créative
- Être force de proposition en termes de création tout au long de l'année pour développer le chiffre d'affaires
- Être autonome : vous savez gérer les achats, la production, l'hygiène et les apprentis/salariés de la pâtisserie
- Être pédagogue : vous serez amené à former un apprenti voire un/des salarié(s) dans le futur
- Gérer les prix d'achat et la marge de la pâtisserie
- Ménage et entretien: respect strict des règles d'hygiène, laboratoire complètement nettoyé chaque jour, respect des températures, de la conservation des matières premières et des produits finis

**Savoir-être requis**:

- ponctualité
- fiabilité
- autonomie
- esprit d'équipe
- pédagogie
- bonne humeur
- créativité

**Horaires/jours de travail**:

- Date de démarrage : dès que possible
- Type de contrat : cadre en CDI
- Salaire : 2500 € NET (dont prime panier prévu dans la convention - 3330€ BRUT)

+ 50% des frais d'essence pris en charge

+ prime en fonction du chiffre d'affaires, de la marge et de la casse de la pâtisserie

**REPOS TOUS LES MERCREDIS ET DIMANCHES**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 330,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée