Second de Cuisine Gastronomique - Grignan, France - Les Maisons du Clair de la Plume

Les Maisons du Clair de la Plume

Entreprise vérifiée

Grignan, France

il y a 6 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

LE CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Drôme provençale , Restaurant 1
étoile Michelin, recherche en CDI à pourvoir rapidement un/une SECOND
DE CUISINE ayant une première expérience impérative en restauration
gastronomique.

Vos missions

La carte du restaurant est co-signée par le Chef Glenn VIEL.
Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine sur site Benjamin REILHES.
Repos les dimanches et lundis.

**Restaurant ouvert 7 services par semaine**: du mardi au samedi pour le dîner, et les déjeuners des vendredis et samedis.
Ouverture le lundi soir en complément en juillet et août.
3 semaines de fermeture en novembre et 2 semaines en mars vous assurent des congés réguliers.
Services de 10 tables, soit 20 à 30 couverts maximum (hors privatisation),
Cuisine climatisée et entièrement rénovée en 2018,
Présence de 10 personnes en cuisine incluant la pâtisserie.

Vos compétences

Salaire selon expérience.
Un chef de partie confirmé avec une première expérience gastronomique et avec de l'ambition pourrait convenir.
Logement possible pendant la période d'essai.

La fiche de poste détaillée peut vous être adressée sur demande.
Cette fiche décrira la mission générale, les fonctions, les activités courantes, les activités liés à la gestion, aux ressources humaines, aux relations externes.
Rejoignez-nous dans cette belle aventure