Conseiller(E) Technique Culinaire - Neuilly-sur-Seine, France - Restaurant Léon

Restaurant Léon

Entreprise vérifiée

Neuilly-sur-Seine, France

il y a 4 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon a une seule mission : préparer des plats de qualité concoctés à partir de produits frais.

LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893

En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d'image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.

Le nouveau Léon s'inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie dans l'air du temps avec ses plats emblématiques et ses codes coloriels. Aux habituelles moules-frites qui ont fait la célébrité de Léon s'ajoutent ainsi de somptueuses recettes à base de poissons et crustacés.

Aujourd'hui, Léon est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.

Le nouveau concept de Fish Brasserie est déjà déployé sur plusieurs villes en France.

Fish Brasserie et Léon lancent l'hameçon à l'eau pour trouver ses perles de demain

Alors montez à bord sans tarder

**Nous recherchons dans le cadre d'une création de poste en CDI**:
CONSEILLER(E) TECHNIQUE CULINAIRE (H/F)

MISSIONS PRINCIPALES
- Intervention en restaurants pour évaluer, corriger et former les équipes
- Dispenser la formation des produits de la carte
- Mise en place des outils de gestion, des organisations « type » adaptées aux structures
- Contribution à la rédaction du référentiel d'ouverture
- Accompagner les ouvertures de restaurant et en assurer le suivi
- Participation aux tastings produits
- Participation aux tournages de tutos vidéos, à la création des supports de formation,
- Évaluer les compétences en cuisine et définir/participer/animer le plan de formation

Vous êtes passionné(e) par les produits et les saveurs avec le sens du détail

Vous maitrisez les postes en cuisine et l'utilisation du matériels

Première expérience en animation et management d'équipe

organisation, rigueur, sens de la pédagogie et dynamisme seront des atouts indispensables à la réussite de cette fonction.

CDI Temps plein - Nombreux déplacements à prévoir