Chef de Cuisine - Soisy-sous-Montmorency, France - COMMUNAUTÉ D'AGGLOMÉRATION PLAINE VALLÉE
il y a 3 semaines
Description
Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.Les missions principales seront:
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène
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