Chef Gérant - Villeurbanne, France - Restalliance

Restalliance

Entreprise vérifiée

Villeurbanne, France

il y a 4 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Référence **:

**Localisation du poste**:
**Localisation du poste**:
Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône (69)

**Lieu**:
Villeurbanne

**Accessibilité**:
Desservi par les transports en commun

**Description du poste**:
**Poste**:
Chef gérant H/F

**Contrat**:
CDI

**Au quotidien**:
Nous recrutons **un Chef de cuisine gérant (F/H) à Villeurbanne en contrat CDI.**

**Planning : 7h-15h30 en journées continues + 1 weekend sur 2 de repos.**

Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Résidence Services Séniors.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 80 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes responsable de:

- Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
- Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
- Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
- Participer à la vie de l'établissement de santé,
- Assurer une bonne communication avec le client,
- Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

**Vous êtes**:
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La **passion** du métier et **votre force d'initiative** guident vos actions au quotidien.

**Nous vous proposons**

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais,
CDI temps plein basé à Lyon,
**Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-15h30 en journées continues + un week-end sur deux de repos + 16 RTT,**
Prime mensuelle, prime sur objectif, 13ème mois, CE,
Perspectives d'évolutions (coordinateur opérationnel, responsable multi
- site ),
Ecole de formation interne (parcours d'intégration, formation management, culinaire et diplômante),
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
- Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap._