Barman/serveur (H/F) - La Roche-sur-Yon, France - IDA

IDA

Entreprise vérifiée

La Roche-sur-Yon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Une nouvelle trattoria qui se nomme IDA arrive à la Roche Sur Yon le 1er décembre 2023.

L'inspiration pour notre trattoria vient d'IDA ma grand-mère italienne qui ma transmis son amour de la cuisine. Notre menu sera basé sur des recettes authentique avec une touche de modernité.

Notre mission est de proposer un lieu et une cuisine authentique et qualitative à nos clients tout en restant a des tarifs abordables.

Nous cherchons à constituer une équipe passionnée et motivée pour faire vivre la vision d'IDA.

**Barman/ barmaid**:
**Mission**

Au sein de l'équipe de bar du restaurant, veille à la production des cocktails et des boissons selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client.

**Être **** **garant.e de l'élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité de l'établissement**:

- Préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies
- Servir les clients au comptoir, le cas échéant
- Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations des clients du comptoir

**Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage**:

- Approvisionner en produits le bar
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barman
- Procéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l'élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar
- Participer aux inventaires
- Débarrasser le comptoir et en assurer la propreté
- Être garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur

**Collaborer avec l'ensemble des fonctions de l'établissement**:

- Participer à tous les briefs d'équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle
- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le manager et les chefs de rang
- Informer son manager lors de commandes spéciales.
- Connaître le calendrier des évènements de son établissement

**Profil**

**Savoir-faire**:

- Maîtriser les standards de qualité de l'établissement (recettes, suivi des RH, du restaurant)
- Connaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l'alcool
- Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe
- Maîtriser tous les outils à l'élaboration des boissons
- Manager une équipe : accompagner, former, faire monter en compétences, savoir fédérer

**Savoir être**:

- Avoir le sens du service
- Capacité d'organisation
- Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
- Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe

**Avantage**:

- 2 jours de repos consécutifs et 2 a 3 journées continu par semaine.
- mutuelles d'entreprise avec de bonne couverture.

**Ida est bien plus qu'un restaurant, c'est le reflet d'un héritage familial fort et authentique que nous sommes impatients de partager avec le public.**

Si vous êtes passionnée par la cuisine ou le service client et que vous souhaitez participer à la création de cette nouvelle trattoria, n'hésitez pas à nous contacter.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 250,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)
- serveur H/F: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 01/12/2023