Chef de Partie Cuisine - Mont-de-Marsan, France - O'Green Oak

O'Green Oak

Entreprise vérifiée

Mont-de-Marsan, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Le O'Green Oak Pub recrute un(e) CHEF(FE) DE PARTIE CUISINE - CDI**

**Temps complet (35h)**

**Poste et profil recherché**:
Rattaché(e) au chef de cuisine, vous êtes un véritable soutien à la production culinaire et au bon déroulement du service. Vous êtes en adéquation avec notre culture culinaire et notre qualité de service.

Convivial(e), rigoureux(se) et dynamique, vous êtes capable de:

- Organiser la réception des bons de commandes afin d'assurer des services plus efficaces et fluides pour le client
- Appliquer les procédures de réalisation des plats : composition, grammage, dressage, etc
- Préparer les plats dans le temps imparti et vous assurer au quotidien sur la mise en place et les procédures de service
- S'adapter au rythme de l'activité et à la variabilité des flux
- Gérer les approvisionnements de la cuisine et aider à la réalisation des inventaires mensuels
- Assurer au quotidien la satisfaction client (pas d'attente, régularité, qualité, etc) mais également tous les autres éléments qui rendent l'expérience du client spéciale : composition des plats, assiette à la bonne température, régularité du dressage
- Etre vigilant(e) au quotidien sur la mise en place et les procédures de service
- Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité
- Respecter le règlement intérieur de l'établissement

Véritable passionné pour le métier de Cuisinier(e), vous possédez un réel savoir-faire ainsi qu'un esprit d'équipe fort et disposez de réelles qualités relationnelles et organisationnelles.

Votre passion du métier, votre expérience et votre bonne humeur feront la différence.

Evolution professionnelle possible.

**Contrat et rémunération**:

- Salaire_ : A partir de 1980€ brut/mois + primes
- Temps de travail_ : 39h/semaine
- Avantages_ : Restaurant fermé tous les midis (un seul service par jour). Deux jours de repos par semaine.

**Qui sommes-nous ?**

Situé en bord de rivière, O'Green Oak est le plus grand Irish pub-restaurant d'Aquitaine. Plus qu'un bar, c'est un lieu de vie ouvert 7j/7 qui correspond à chacun : concerts, dj sets, ateliers, soirées à thème, karaokés, théâtre, réceptions privéestout le monde y trouve son compte.

O'Green Oak fait partie d'un ensemble de restaurants indépendants : le Bistrot de Marcel et la Trattoria Peppe à Mont de Marsan ainsi que le Lieu Unique à Nantes

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 1 980,00€ par mois

Programmation:

- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel