Chef de Production - Annesse-et-Beaulieu, France - Sodexo

Sodexo

Entreprise vérifiée

Annesse-et-Beaulieu, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Informations générales

CHEF DE PRODUCTION - CUISINE CENTRALE H/F
- Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
- Notre Segment Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé.
- Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.
- Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo Périgueux (Annesse-et-Beaulieu)

CDI

Temps Complet

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:

- Dans ce cadre le cadre d'un départ à la retraite, vous serez accompagné par Charlotte, responsable de site et Franck, responsable régional pour la **gestion globale de la production de la cuisine centrale à Annesse-et-Beaulieu (24) à 20 minutes de Périgueux.**

**1800 repas/ jour - Equipe de 17 personnes**

**Vous aurez pour missions**:

- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production des plats
- L'approvisionnement (quantité, qualité et coûts)
- Coordonner les activités, la présentation et la distribution dans le respect des règles de sécurité alimentaire
- Garantir la propreté et l'hygiène (méthode HACCP)
- Gérer les stocks de marchandises, et les inventaires
- Assurer le pilotage de la livraison sur les sites livrés ( Export de repas vers 4 structures en liaison froide )
- Organiser et garantir la qualité de la prestation culinaire
- Organiser et manager l'équipe avec les valeurs et méthodes de l'entreprise de façon à développer l'engagement
- Garant des normes SST, veille au respect du port des EPI pour l'ensemble de l'équipe

**Nous recherchons un bon manager de terrain crédible auprès de nos collaborateurs et clients, qui sache faire grandir et rassurer l'équipe et transmettre une image positive de notre société par la qualité de nos prestations et son aisance relationnelle.**

**Bon gestionnaire**

**Connaissance du logiciel SOL CC (Easilys).**

**NOTRE PROPOSITION**:
**Contrat en CDI temps plein**
- Localisation**: Annesse-et-Beaulieu (24) à 20 minutes de Périgueux**
- Date de prise de poste**: dès que possible**
- Horaires**: 7h/15h du lundi au vendredi**

**PAS DE TRAVAIL LE WEEK END**

**Salaire : à partir de 2 500€**
- Atouts du site**: Bel esprit d'équipe **

**VOTRE APPORT**:

- Expérience souhaitez dans l'exploitation de grand site de restauration en restauration collective
- Sens du management, sens du travail en équipe et de l'adaptation sont des atouts chez vous
- Vous avez une expérience remarquée en restauration sur d'importants volumes
- Vous êtes force de proposition et faite part de votre expertise dans le milieu de la restauration
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve)
- Vous avec le sens du prévisionnel et de la réactivité stratégique
- Vous avez des capacités d'adaptations-
**A vos marques, prêt(e)s, postulez **

***

**Rejoindre Sodexo c'est aussi l'opportunité de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 avec la Team Sodexo Live**

**4200** sites | **30 000** collaborateurs
- 53 pays | **422 000** collaborateurs**1**er**
- employeur privé français
- dans le monde