Pétrisseur (H/F) - Nantes, France - Samsic Emploi - Nantes 3 Rezé

Samsic Emploi - Nantes 3 Rezé
Samsic Emploi - Nantes 3 Rezé
Entreprise vérifiée
Nantes, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Dans le cadre du développement de notre agence SAMSIC EMPLOI MONTAIGU, nous recrutons pour un de nos clients** DES PETRISSEURS**_ _**(H/F) pour une société spécialisée en industrie agroalimentaire.

Poste à pouvoir en intérim pour du long terme : Formation de 6 mois avant d'être autonome sur un poste

**L'entreprise attend de vous**:
**Des Pâtes à patisser conformes ainsi que le respect du nombre de cuve prévues dans le poste**

**Vos missions**:
**Démarrage de production et cadencement des cuves**
- Mettre en place du matériel (chariot, cuves,)
- Récupérer des matières premières dans la zone picking, frigo et quai en respectant le FIFO
- Vérifier fonctionnement et propreté du matériel (balance, pétrin, élévateur, diviseuse, trieuse, arrêt d'urgence)
- Démarrer la première cuve en fonction des indications de la feuille pétrin

**Pesée des ingrédients et bon déroulement de la recette**
- Peser les ingrédients en suivant la recette.
- Faire la traçabilité des matières premières
- Incorporer les matières premières dans l'ordre prévu par la recette
- Valider l'aspect et la texture de pâte. Ajuster éventuellement la quantité d'eau sur la pâte suivante (vigilance sur la température).
- Alerter le coordinateur en cas de pâte non conforme

**Gestion des poids pâton**:

- Procéder aux changements de paramètre diviseuse et trieuse lors d'un changement de recette
- Vérifier le poids pâton en sortie diviseuse et l'ajuster au besoin en réglant la diviseuse

**Nettoyage quotidien**:

- Tout au long du poste, maintenir un environnement propre et rangé
- Au changement de produit, faire les nettoyages nécessaires
- En fin de poste, vider les poubelles, nettoyer les balances, vider le bac d'huile de division,

**Nettoyage fin de semaine**:

- En fin de production, amener le matériel en salle de plonge.
- Réalisation du nettoyage dans le respect des modes opératoire

**Gestion des aléas**:

- En cas de panne, décaler les lancements de cuve
- En cas de pâte non conforme, appeler le coordinateur
- Signaler au chef d'équipe toute anomalie constatée sur les équipements (détérioration, usure anormale, bruit et vibration excessifs,) ou les matières premières (emballage endommagé, odeur / aspect anormal, )

**Horaire**:
Du Lundi au Vendredi en 3X8

**Nos avantages**:

- Au sein du groupe SAMSIC EMPLOI, le recrutement rime avec rencontre, convivialité et proximité
- Nous nous engageons à faire au mieux pour trouver l'entreprise qui pourrait vous corespondre
- **De plus, nous vous proposons**:

- Un CSE qui propose des avantages sociaux et culturels (chèque culture, remise sur spectacle, réduction voyages)
- Une participation au bénéfice Une mutuelle

**Profil recherché**

Vous êtes Très Rigoureux dans l'exécution des consignes

Vous savez être réactif en cas d'anomalie à remonter au chef d'équipe

Vous avez le sens du relationnel avec les coordinateurs et tresseurs pour piloter l'activité

Vous êtes à l'écoute et privillégiez le dialogue

**Vous avez une maitrise du français, pour lire écrire et parlé afin d'éxecuter les recettes et noter ce que vous avez fait.**

Nous recherchons une personne motivé, sérieuse et dynamique.

La motivation, le travail d'équipe, la rigueur, accompagneront votre quotidien.

**Vous êtes intéressés par ce poste ?**

**Contactez-nous au **
Ou venez nous rencontrer directement en agence à Saint Hilaire de Loulay 85600

Espace AZUR - ZI de l'Espérance

Du Lundi au Vendredi de 9h à12h et de 14h à18h.

**Informations supplémentaires**

Expérience souhaitée **:Débutant à 1 an**
Durée de la mission **:3 Mois**
Véhiculé **:Oui**

A compléter
Débutant à 1 an
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