Gérant de Cuisine Centrale - Biganos, France - ACSENT NOUVELLE AQUITAINE

ACSENT NOUVELLE AQUITAINE
ACSENT NOUVELLE AQUITAINE
Entreprise vérifiée
Biganos, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**AcSent de Nouvelle-Aquitaine est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, Initiative et Convivialité ainsi qu'un Management "Familial".**

**Être Gérant chez AcSent de Nouvelle-Aquitaine, c'est avant tout un partenariat de partage, de bienveillance et d'accompagnement avec une ambition de "Cuisine Maison" à base de produits frais et de saison - au contact des Résidents, des Patients et de nos Clients du Secteur Médico-Social.**

Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un **Gérant confirmé **en CDI (secteur Bassin d'Arcachon, à Biganos) - ayant une réelle expérience en Cuisine Centrale - si possible dans le domaine Médico-Social.
- Vous travaillez du Lundi au Vendredi (pas les week-ends):

- Poste à pourvoir en CDI 35h. - Statut AM.
- Salaire selon expérience et compétences.

Profil attendu:

- Approvisionner et participer à l'achat des marchandises ou des produits,
- Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients,
- Organiser le travail et superviser l'équipe,
- Encadrer l'équipe,
- Production culinaire occasionnelle,
- Contrôler la production ou prestation culinaire,
- Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire,
- Assurer la sécurité des personnes et des lieux,
- Gérer l'exploitation des établissements,
- Une expérience de 3 à 5 ans sur le même type de poste est nécessairement attendue,
- Aisance outil bureautique,
- Une connaissance du Secteur du Médico-Social est un atout, ainsi qu'une bonne connaissance des textures modifiées, et régimes,
- Des connaissances / expérience en Bio-Nettyage serait un plus.
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