Cuisinier / Cuisinière - Le Havre, France - Pôle Emploi

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Entreprise vérifiée
Le Havre, France

il y a 3 jours

Sophie Dupont

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Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Nous recherchons notre futur Cuisinier F/H, votre mission : - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner les plats selon les recettes et les normes de qualité établies - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et des équipements - Collaborer avec l'équipe de service pour assurer un service efficace et de qualité - Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Chaîne du froid
- Fiches techniques de cuisine
- Fiches techniques de préparations culinaires
- Conditionnement des aliments
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine.
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement.
- S'adapter aux changements
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
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