Chef de Partie - Cognac, France - Hotel Chais Monnet & SPA

Hotel Chais Monnet & SPA

Entreprise vérifiée

Cognac, France

il y a 6 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**
Les Chais Monnet, hôtel 5* situé à Cognac sur un site industriel classé. Nous recherchons actuellement de nouveaux Distillateurs de Bonheur pour notre brasserie La Distillerie et restaurant gastronomique.

**Dans ce cadre, vos missions principales seront les suivantes**:

- Réaliser la mise en place de votre poste avec l'équipe de votre partie et veiller à l'envoi des desserts pendant le service,
- Avec le support de votre Chef Pâtissier, accompagner les stagiaires dans la réalisation de leurs missions du quotidien (intégration, formation, suivi ) tout en veillant au respect des normes d'hygiène et procédures en vigueur,
- Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte,
- Entretenir une bonne communication entre les services de la pâtisserie, de la cuisine et les services en général,
- Collaborer avec vos Responsables pour le passage des commandes,
- Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l'hygiène (procédure HACCP), la propreté du laboratoire et de ses abords ainsi que de ses installations,
- Respecter et faire respecter le matériel et les équipements mis à disposition

Plus que des compétences, nous recherchons des Femmes et des Hommes qui partagent les valeurs qui nous sont chères : Bienveillance, Esprit d'Equipe, Authenticité & Générosité.

**PROFIL RECHERCHÉ**
Pour ce poste, nous recherchons des collaborateur(trices) disposant d'une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie dans un établissement similaire. Connaissance du banqueting un plus.

Niveau d'études requis: minimum mention Desserts en Restaurant ou expérience significative.

N'hésitez plus, écrivez-nous Envoyez votre CV et votre lettre de projet professionnel à notre Team RH nous ne manqueront pas de vous répondre

A très bientôt.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Réfectoire

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail