Chef de Partie - Paris, France - Yarzin Sella

Yarzin Sella

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Chef de Partie (H/F)

Yarzin Sella est spécialiste de la restauration d'entreprise haut de gamme. Dans le cadre du développement de la société, nous recrutons des chefs de partie pour renforcer l'équipe au sein de notre laboratoire de production.

Vous travaillerez au sein d'une équipe composée d'un Chef de Laboratoire, d'un second, d'un commis de cuisine et de deux plongeurs. Vous assurez la production culinaire pour l'activité de Restauration quotidienne et évènementielle des clients dans le respect des standards imposés.

Responsabilités:

- Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques
- Garantir la qualité des préparations
- Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine et plongeurs
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans les zones de stockage
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire
- Assurer la traçabilité des produits
- Assurer l'entretien et nettoyage des locaux, du matériel et du poste de travail
- Participer aux inventaires
- Assurer la bonne communication avec ses collègues et supérieurs

Qualifications:

- Expérience préalable en restauration, de préférence en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire
- Maitrise des techniques culinaires et des cuissons
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire
- Rigueur, autonomie, organisation
- Ponctualité
- Capacité à travailler en équipe
- Adaptabilité, capacité à travailler sous pression et à respecter les délais

Nous offrons:

- Un environnement de travail décontracté
- 4,5 jours de congés supplémentaires par an
- Une mutuelle avec cotisation avantageuse
- Une prime de 13ème mois après 1 an d'ancienneté

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 400,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/05/2024