Chef de Cuisine - Albi, France - api restauration

api restauration

Entreprise vérifiée

Albi, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence: CCUI/MIDIP/16090
Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT
Mission:
Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d'entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables : Nos missions:

- Mission 1 : Grandir au cœur de chaque territoire avec une gouvernance décentralisée et participative.
- Mission 2 : Construire une cuisine consciente et engagée.
- Mission 3 : Assurer une alimentation saine, sûre et gourmande pour nos convives.
- Mission 4 : Faire vivre la passion de la cuisine et la fierté d'appartenance de nos équipes.

Au cœur de ces missions : nos valeurs. Elles nous guident dans notre quotidien et chaque collaborateur(rice) participe à leur mise en œuvre sur le terrain.

Nous progressons vite sur notre marché grâce à un positionnement original et une organisation souple. Présents en France, en Belgique et en Allemagne, sur tous les secteurs d'activités, nous avançons dans un but commun : la satisfaction de nos convives.

Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à la maison. Être différent chaque jour est notre enjeu majeur

API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ?

Nous vous invitons à devenir acteur de cette démarche

Dans le cadre du développement de notre région MIDI-PYRÉNÉENNES, nous recherchons notre Chef de cuisine H/F.

Au sein d'un établissement scolaire, vous assurez la production culinaire pour 600 repas, en équipe de 12 personnes.

Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) destinée aux convives de notre restaurant situés à ALBI (81).

Nous vous invitons à devenir acteur de cette démarche, vos missions seront:

- Organiser et gérer la production culinaire
- Réaliser des préparations chaudes et froides. S'assurer de la qualité gustative et visuelle des plats préparés (avec textures modifiées).
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et les règles HACCP.
- Maîtriser la gestion des stocks et rédiger les commandes (maîtrise des outils informatiques)

Horaires : 35H/semaine du lundi au vendredi de 7H à 15H en CDI.

Pas de coupure, pas de travail le soir ou le weekend.

Rémunération : 1950€ brut 13 mois.

Avantages : CE + 13ème mois + primes d'activités
- " Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution"_

**Profil**:
CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance de l'HACCP et de l'outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Vous faites preuve d'adaptabilité dans toutes les situations.

Cuisinons l'avenir avec Passion, Vite rejoignez-nous

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Lieu: Albi, Occitanie, FR

Type de contrat: CDI

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Horaire: 7h-15h

Rémunération: à définir

Avantages: 13e mois, Comité d'entreprise, Mutuelle d'entreprise, Participation aux bénéfices et épargne salariale, Participation aux frais de transport en commun, Prévoyance, Rtt

Permis de conduire requis: Oui

Date prévue d'embauche: Dès que possible

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Information

**Type de contrat**: Temps plein

**Lieu**: Albi, Occitanie (En présentiel)

**Date affichée**: 04/08/2023