directeur de restaurant f/h - Gujan-Mestras, France - INTERACTION GUJAN

Description

Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions derecrutement (intérim, CDD, CDI, formation) pour accompagner ledéveloppement de l'activité des PME, ETI et Grandes Entreprises,dans le respect de nos engagements RSE.En faisant vivre nos valeurs (Liberté, engagement, exigence,collectif, sur-mesure et proximité), nous plaçons l'humain au coeurde notre activité. Notre groupe, né en Bretagne en 1991, développeson expertise et ses compétences par l'action des 800 co-acteursrépartis dans plus de 170 agences et cabinets sur tout leterritoire national français.Notre métier : capter, gérer et faire grandir les talents.Pour chaque besoin, une solution existe au sein du GroupeInteraction. Que ce soit en intérim, en CDD, en CDI ou enformation, nous recrutons les candidats qui accompagneront lacroissance des entreprises. Et parce que chaque besoin est unique,nous avons développé une offre large de solutions personnalisées etde prestations digitales.

A propos du poste :

Notre agence de Gujan recherche pour l'un de nos clients basésur le Bassin Sud, un DIRECTEUR DE RESTAURANT F/H pour un CDI. Ilsera présent pour seconder le gérant du restaurant. Vous aurez pour missions :- Gestion du Personnel :Recruter, former, superviser et motiver le personnel durestaurant.Planifier les horaires de travail et gérer les problèmes depersonnel.Fournir des directives claires et une formation continue pourmaintenir un niveau élevé de service.Gestion Opérationnelle :Surveiller les opérations quotidiennes pour garantir lerespect des normes de service et de qualité.Gérer les stocks, les approvisionnements et les commandespour assurer une gestion efficace des coûts.Assurer le respect des réglementations en matière de sécuritéalimentaire et de santé publique.Service Client :S'assurer que les clients reçoivent un service exceptionnelet résoudre les problèmes de manière professionnelle et opportune.Maintenir un environnement propre, accueillant et sécurisépour les clients et le personnel.

Profil recherché :

Exigences :- Expérience préalable en gestion dans l'industrie de larestauration.- Capacité à travailler sous pression et à résoudre lesproblèmes rapidement.- Excellentes compétences en communication et en leadership.- Connaissance approfondie des opérations de restaurant etdes normes de service.- Diplôme en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe(préféré mais non obligatoire).Remarque :Le directeur de restaurant doit être passionné parl'industrie de la restauration, avoir un sens aigu du serviceclient et être capable de travailler efficacement avec une équipediversifiée. Ce poste exige également une grande flexibilitéhoraire, y compris les soirées, les week-ends et les joursfériés.