Responsable de L'exploitation - Sissonne, France - Sodexo

Sodexo

Entreprise vérifiée

Sissonne, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Informations générales

RESPONSABLE DE L'EXPLOITATION H/F
- Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : ffrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
- Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap.
- Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.
- Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo SISSONNE (02)

CDI

Temps Complet

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:

- Nous recherchons un(e) Responsable de site pour une cuisine centrale préparant quotidiennement 2500 repas. Vous faites partie d'une équipe à taille humaine (10) qui rayonne localement.
- Dans le cadre de vos fonctions, rattaché au Responsable régional, vous aurez pour principales responsabilités d'animer et organiser les activités d'une cuisine centrale en liaison froide (1900 couverts jour, pour 24 points de livraison), pour un Client majeur du monde Médico-Social, d'assurer la satisfaction du client, reporter régulièrement à votre hiérarchie et de faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité - Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et de la bonne relation client
- Superviser la mise en œuvre les menus et déclinaisons, animation, suivi qualitatif en fonction du nouveau contrat,
- Participer aux commissions menues en tant que représentant de l'entreprise
- Manager, accompagner et faire le suivi de formation de votre équipe : 8 salariés SODEXO, 5 moniteurs d'atelier Client 25 travailleurs en situation de handicap, répartis sur les ateliers du site (magasin, légumerie, préparations froides/pâtisseries, préparations chaudes et annexes (plonges/fardelage) mis à disposition par notre client
- Piloter la production et à la réception des marchandises,
- Comprendre le fonctionnement des différents services (chaud, froid, conditionnement, préparation de commande, logistique ) et des principes de la liaison froide pour être en garantie de qualité
- Prendre les décisions qui s'imposent dans l'urgence en trouvant les solutions aux problématiques remontées par les équipes ou les clients
- Mettre en œuvre de façon rigoureuse les politiques et les procédures du segment santé Medico - Social- Suivre la gestion des commandes et les stocks,
- Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site, gérer la facturation
- Être à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance.
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Réaliser des dialogues sécurité (équipe de production)

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité
- Cette liste de missions n'est pas exhaustive-
**NOTRE PROPOSITION**:
**Poste à pourvoir IMMEDIATEMENT en CDI à temps plein**
- Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée Horaires en continu (sans coupures) : de 08h30 à 16h30.- De nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise Un salaire brut mensuel à euros bruts sur 13 mois, une couverture santé intéressante, œuvres sociales du CSE + 10 RTT.- Des perspectives d'évolution à travers des formations et notre politique de mobilité. La possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.**VOTRE APPORT**:

- Votre leadership et vos compétences managériales,
- Votre sens du résultat et votre force de proposition,
- Votre dynamisme et votre polyvalence ;
- Votre bienveillance et votre relationnel
- Très bonne maitrise des outils informatiques**A vos marques, prêt(e)s, postulez **

**Rejoindre Sodexo c'est aussi l'opportunité de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 avec la Team Sodexo Live**

**4200** sites | **30 000** collaborateurs
- 53 pays |
- **422 000** collaborateurs**1**
**er**
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