Chef de Partie - Lyon e, France - GIE BACK OFFICE

GIE BACK OFFICE

Entreprise vérifiée

Lyon e, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

LA MAISON Groupe, créé en 2019 par M. Benjamin LAVOREL et M. Sylvain AUCLAIR, regroupe neuf établissements situés à Lyon issus du secteur HCR (Hôtels/Cafés/Restaurants):

- La Maison Restaurant (Halle Tony Garnier - 7e),
- Selcius Restaurant (Confluence - 2e),
- Selcius Events (Confulence - 2e),
- Café du Pond (Foch - 6e),
- Azar Club (Confluence - 2e),
- Mamy Rose (Brotteaux - 6e),
- Fratelli Trattoria (Halle Tony Garnier - 7e),
- Café Mercière (Mercière - 2e),
- Maison Antoine, boulangerie-pâtisserie artisanale (Cordeliers - 2e),
- Maison Antoine (Charité - 2e).

Nous sommes à la recherche de nos futurs Chefs de Partie H/F.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous coordonnez les activités de fabrication et l'envoi des produits. Vous serez amené(e) à:

- Gérer et animer l'équipe
- Participer à l'élaboration des menus (selon fiches techniques et consignes du chef de cuisine)
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Appliquer les règles et procédures d'hygiènes et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Transmettre votre savoir auprès des commis

Profil recherché:

- Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO Cuisine ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.
- Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans minimum sur un poste similaire.
- En véritable passionné(e), vous maîtrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour décorer des assiettes.
- La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à votre réussite dans ce poste.
- Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 285,00€ à 2 385,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Travail en journée

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail