Plongeur (Euse) (H/F) - Lyon Nord - Dardilly, France - Groupe B&B Hôtels

Groupe B&B Hôtels
Groupe B&B Hôtels
Entreprise vérifiée
Dardilly, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Dardilly (69)
- CDI
- Temps Plein
- Secteur : Hôtellerie, Restauration
- Permis B

**L'entreprise **:B&B Hôtels B&B LYON NORD**:
**B&B HOTELS**

B&B Hotels est une chaîne d'hôtels économiques qui a été fondée à Brest en Bretagne, France en 1990, et s'est depuis étendue dans plusieurs pays européens. En juillet 2020, la chaîne gère 470 hôtels, dont 292 hôtels en France et 126 hôtels en Allemagne.

**NOM DE L'HÔTEL : B&B HOTELS LYON NORD**

Situé à Dardilly, à la sortie de l'autorouteA6 et A89. Cet Hôtel situé au Nord -Ouest de Lyon est implanté au cœur de la zone Techlid Lyon, Puy d'Or et à 10 minutes de la gare Tgv de Lyon Perrache. Cet hôtel 4 étoiles dispose de 107 chambres dans un jardin boisé, d'un restaurant avec terrasse et piscine, d'un bar, de salles pour réunions ou séminaires.

L'hôtel est idéal pour un voyage d'affaires à Lyon ou une étape en famille sur la route des vacances. Parking clos gratuit.

**Description du poste**:
Le plongeur assure le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements ).

**PRINCIPALES RESPONSABILITES**:
Technique Métier et relation client:

- Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
- Contrôle l'état du matériel de plonge
- Fait l'inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d'un produit
- Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
- Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
- Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
- Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
- S'assure de la propreté du réfectoire, vestiaires et toilettes cuisine
- S'assure de la propreté des extérieurs (poubelles extérieures et ramassage objets au sol)

Commercial / Vente:

- Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser

Implication transverse:

- Travaille en étroite collaboration avec les différents services

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement:

- Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge
- Nettoie l'intérieur et l'extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service
- Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
- Respecte les engagements de la «Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
- Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie

**Description du profil**:

- Esprit d'équipe
- Règles d'hygiène et de propreté
- Normes HACCP
- Rapidité
- Sens de l'organisation
- Adaptabilité

**Salaire et avantages**:
**Salaire**: Salaire selon profil

**Date de démarrage souhaitée**: dès que possible

**Référence**: AB8310YL
Plus d'emplois de Groupe B&B Hôtels
Voir tous les emplois de Groupe B&B Hôtels