Second de Cuisine - Beauvais, France - ORPEA - Le Clos de Beauvaisis

Description

**Et si vous rejoignez notre équipe restauration afin de mettre votre savoir au service des autres ?**

Le Groupe ORPEA, leader dans le secteur sanitaire et médico-social, est pour vous l'opportunité de rejoindre un environnement dynamique et porteur de sens, dont les valeurs sont axées sur la bienveillance et le respect de chacun.

Nous plaçons l'humain au centre de nos préoccupations, c'est pourquoi nous offrons à chacun de nos collaborateurs un parcours d'intégration sur mesure et un suivi du développement des compétences tout au long de votre carrière.

**Le chef de cuisine de la Résidence le Clos de Beauvaisis à Beauvais (60) recherche son nouveau second de cuisine H/F.**

Située à Beauvais, à proximité du centre ville et des grands axes routiers, la Maison de retraite ORPEA Le Clos de Beauvaisis est un établissement de standing, qui offre un cadre de vie privilégié, dans un quartier résidentiel calme et paisible.
Depuis les terrasses de la Maison de retraite, vous pourrez profiter du calme du grand jardin.
Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours.

**Vous aurez pour missions principales**:
÷ Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides

÷ Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine

÷ Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents

÷ Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures (HACCP et PMS)

÷ Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef

÷ Réaliser le service aux convives

÷ Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires )

**Profil**

Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

**Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir**:
÷ Un parcours d'intégration complet

÷ Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne

÷ Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être

÷ Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)

÷ Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer

÷ Du matériel de pointe

÷ Un travail d'équipe énergique

÷ Une dynamique de formations

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Salaire : à partir de 1 900,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Question(s) de présélection:

- Avez-vous un schéma vaccinal complet ? (3 doses)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 27/02/2023