Maitre D'hôtel - Paris e, France - OGATA PARIS

OGATA PARIS
OGATA PARIS
Entreprise vérifiée
Paris e, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

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Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Installé dans un hôtel particulier du Marais, **Ogata Paris** est un véritable esthète contemporain avec son restaurant, son bar à whisky, son salon de thé et son atelier dédié à l'art de la table.

Le restaurant dispose d'une soixantaine de couverts, dont un salon privé pour 10 convives.

Le chef** **propose une réinterprétation contemporaine de la cuisine familiale et régionale japonaise, à base de produits frais et de qualité, sourcés en France.

Maître d'Hôtel

Sous la direction du Directeur de Salle, vous êtes responsable:

- De l'organisation de l'ensemble ou d'une partie de la salle.
- De la mise en place de la salle et de l'office.
- De l'accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes.
- Du bon déroulement du service et de l'organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle.
- De la direction des chefs de rang, des commis.
- De la coordination avec la cuisine.
- De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière.
- Vous justifiez d'une expérience significative au même poste ou en tant que 1er Chef de Rang au sein d'un établissement de même niveau.
- Vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
- Vous maîtrisez l'anglais, la connaissance du japonais n'est pas nécessaire.
- Contrat **:CDI contrat 42 h**:

- Repos **:lundi mardi et mercredi jusqu'à 17h**:

- Salaire **:2900 brut hors avantage nature**
- Avantages : 50% mutuelle - 50% navigo - tarif privilégiés sur notre boutique, au restaurant et salon de thé
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