Maître D'hôtel Responsable - Paris e, France - SODEXO PRESTIGE

SODEXO PRESTIGE
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Entreprise vérifiée
Paris e, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
MAITRE D'HOTEL SALONS RECEVOIR AVEC RAFFINEMENT ET DISCRÉTION UNE ATTENTION PORTÉE JUSQUE DANS LES MOINDRES DÉTAILS UNE PARFAITE CONNAISSANCE DES PROTOCOLES

Missions : Rattaché au Responsable de site, il représente la première image que le client aura des espaces réceptifs. Il prend son brief auprès du Responsable de site pour connaître toutes informations utiles au bon déroulement du déjeuner ou dîner et participe au brief du début de service auprès du Chef de cuisine. Il prend en charge les clients de son ou ses salon (s), place à table, présente le menu et ses spécificités et émet des suggestions si nécessaire. Il prendra congé des clients à la fin du service. 1/ Tâches : - Mise en place de salons (carcasse, dressage de la table ou des tables, repassage nappage, préparation jeux de couverts, etc) - Service du repas suivant le script de service du lieu d'accueil (préséance, annonce menu, allergènes, service de vins, carafage) - Conseils pour accompagner les clients tout au long du repas - Règlement des incidents de service 2/ Savoir faire : - Adapter son comportement, son langage, à la diversité de la clientèle - Anticiper les dysfonctionnements - Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et entre la salle et la cuisine - Faire appliquer les consignes, les modes opératoires tout en réagissant aux aléas - Garantir un accueil conforme à l'image et à la culture du client

3/ Savoir-être : - Accueillir les clients avec une excellente maîtrise des gestes, de l'expression du visage et du langage - Adapter son comportement, sa présentation générale à l'image et à la culture du client - Installer un climat de convivialité en appliquant les codes du site accueillant - Connaissance de la préséance et/ou des protocoles diplomatiques Le profil recherché : H/F, de formation hôtellerie/restauration idéalement, le profil doit être doté d'une première expérience terrain de 2 à 3 ans issu idéalement du secteur de l'hôtellerie ou de la gastronomie. Il maîtrise les différentes types de service et la gestion de la relation clientèle. Il doit être autonome et maîtrisé toutes Il transmet au quotidien le goût de l'excellence et la satisfaction du client. Tenue : chaussures de ville noire, costume ou tailleur noir

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au transport
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 28/08/2023
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