Sous-chef de Cuisine - Antibes, France - MAISON KAYSER

MAISON KAYSER

Entreprise vérifiée

Antibes, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Dans le cadre du fort développement de la **Maison Kayser**, nous recrutons un **Sous-Chef de Cuisine H/F**. (Basé sur Antibes)

En tant que Second de cuisine, vous aurez pour missions:

- Cuisiner des plats (viandes, poissons, etc...)
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- **Respecter les consignes de fabrication **_(fiche technique, normes applicables...)_
- **Gérer l'état des stocks**, identifier les besoins en approvisionnement et passer les commandes.
- Vérification des livraisons
- Organiser le service
- Contrôler le dressage des plats
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Veiller au respect des procédures de travail

Dynamique avec un réel gout pour le travail d'équipe mais sachant travailler en autonomie également, rejoignez un groupe en pleine croissance.

Qualification : Employé qualifié

Expérience souhaitée : 4 ans en cuisine

Poste à pourvoir début Avril - CDD - Temps complet - Horaire continue

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Lieu du poste : Un seul lieu de travail