Chef Exécutif Cuisine - Peyrins, France - CHEZ LAPAPEM

CHEZ LAPAPEM

Entreprise vérifiée

Peyrins, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description du poste**

Nous recherchons un Chef exécutif H/F pour notre société CHEZ LAPAPEM ; Dans tous les aspects de la préparation culinaire, pour nos deux activités : Traiteur et Restaurant.

**Responsabilités**
- Prévoir et diriger la préparation des aliments et les activités culinaires
- Modifier les menus ou en créer de nouveaux en respectant des normes de qualité
- Estimer les besoins en aliments et les coûts des aliments/main d'œuvre
- Superviser les activités du personnel de cuisine ( planning )
- Gérer les achats et réparations d'équipements
- Recruter et diriger le personnel de cuisine en collaboration avec la Direction
- Résoudre les litiges ou les réclamations
- Gérer les tâches administratives liées au poste
- Respecter les réglementations en matière de nutrition et d'hygiène et les normes de sécurité
- Conserver une approche positive et professionnelle avec les collègues et les clients

**Compétences**
- Expérience pratique avérée en tant que Chef cuisinier
- Excellente expérience en gestion de cuisine
- Capacité à repérer et résoudre efficacement les litiges
- Capacité à déléguer des tâches multiples
- Excellentes aptitudes en communication et direction d'équipe
- Connaissance des tendances culinaires et des meilleures pratiques
- Connaissance professionnelle de différents logiciels (MS Office, logiciels de gestion de restaurants, terminal de point de vente)

Vous avez une ou plusieurs expériences significatives, vous savez articuler les aspects humains et produits et avez le goût du Challenge n'hésitez plus, Postulez

Salaire en fonction du profil.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Lieu du poste : In person