Chef de partie cuisine f/h H/F - Lille, France - Mesa Lille

Description

MESA qui signifie « TABLE » en espagnol.
MESA est un lieu, un restaurant, un rooftop qui surplombe la City Lilloise, perché au 9eme étage
du Shake, ce nouveau bâtiment tout vêtu d'or et de ses terrasses végétalisées.
MESA vous offre une vue exceptionnelle sur les toits de la ville ainsi que sur le parc des
Plein d'énergie et de culture, rien que dans son nom, avec une pointe d'extravagance tout en
Ici chez MESA , tu trouveras une entreprise qui porte un véritable intérêt à ton épanouissement
Tu pourras gravir les échelons, évoluer dans l'entreprise et apporter ton savoir faire.
Un restaurant totalement designé sur un thème fort
Un lieu de restauration au cadre tendance et raffiné, qui donne vue sur la ville
de Lille, avec une cuisine entièrement ouverte qui se mêle à la salle, ainsi que sa magnifique
sous la responsabilité du second et du chef de cuisine.
grammage et les fiches techniques
- Dresser les plats selon les fiches techniques (présentation et grammage)
- Respecter les normes et consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Effectuer les nettoyages des locaux techniques, cuisine et laverie selon les consignes du
responsable cuisine.
- Bonnes connaissances des techniques de cuisine et esprit créatif dans un environnement
Vous avez les mains propres et les ongles soignés, le visage net.
-Pour les femmes : le maquillage est discret (yeux, rouge à lèvres, vernis à ongles), les cheveux
coiffés, lavés, attachés pour les femmes aux cheveux longs.
-Pour les hommes : barbe nette et fraîche.
-Coiffure propre et nette, les cheveux longs sont attachés
-