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- Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits);
- Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.
- Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions.
- Débarrasser;
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP;
- Nettoyer le lieu et les instruments de travail;
- Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine;
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail;
- Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
- Logé, nourri
- Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine
- Contrat saisonnier de début décembre à mi-avril
- Rejoindre une équipe jeune et passionnée
- Lingerie à disposition du personnel
- Tarifs préférentiels pour la location matériel ski, les prestations de coiffure
- Forfait de ski remisés proposés par VieValdis, l'association des saisonniers de Val d'Isere.
- Possibilité d'évolution professionnelle pour les saisons d'hivers futures ;
- Intégrer les équipes de l'un de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale;
- Profiter du Réseau Relais et Château.
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
Commis de Cuisine - Val-d'Isère, France - Hôtel Les Barmes de l'Ours
Description
EN TANT QUE COMMIS DE CUISINE
Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le Chef et ses seconds vous confie.
Vous avez pour missions principales :
Durant le service:
Après le service:
Le poste :
Les avantages :
Les perspectives :