chef de partie - Paris, France - THEDRA PARIS EVENT
Description
A propos de l'entreprise :
Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions derecrutements (intérim, CDD, CDI) pour accompagner le développementde l'activité de plus de 3000 clients dans le respect de nosengagements RSE. En faisant vivre nos valeurs (proximité,confiance, écoute et considération), nous plaçons l'humain au coeurde notre activité. Notre groupe, né en Bretagne en 1991, développeson expertise et ses compétences par l'action des 500 co-acteursrépartis dans plus de 130 agences sur tout le territoire national.Aujourd'hui le Groupe Interaction compte 12 marques spécialiséespour être au plus proche des besoins de nos clients : InteractionIntérim, Thedra, Celtic Emploi, BBI, Interaction Sales etMarketing, Interaction Saison, Insideaction, Expert & Manager,BMC, Vhita, Sinademploi, Inovaction. Notre Marque Thedra estspécialisée dans l'accompagnement des clients dans le secteur CHR(Café Hôtellerie Restauration) et évènementiel pour optimiser leursperformances.
A propos du poste :
À propos du poste- Description du poste : Nous recherchons actuellement un/uneChef(e) de Partie pour rejoindre une équipe dynamique. En tant queChef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de votrepartie, en supervisant la préparation et la réalisation de platsexquis, tout en guidant et en formant les membres de l'équipe sousvotre responsabilité. Vos missions principales: Superviser etcoordonner les activités de votre partie, en garantissantl'excellence et la cohérence des préparations culinaires. -Participer activement à la création de nouveaux plats et àl'amélioration des recettes existantes. - Gérer les stocks etpasser les commandes des ingrédients nécessaires, tout enmaîtrisant les coûts. - Assurer le respect des normes hygiène et desécurité alimentaire au sein de votre partie. - Former, encadrer etdévelopper les compétences des chefs de partie et commis sous votreresponsabilité. - Collaborer étroitement avec le Chef et l'ensemblede l'équipe de cuisine pour assurer un service de haute qualité.
Profil recherché :
Expérience solide en tant que Chef de Partie dans unétablissement de haut standing. - Excellentes compétencesculinaires et maîtrise des différentes techniques de cuisine. -Leadership avéré, capacité à motiver et à former une équipe. -Bonne gestion du temps, capacité à travailler sous pression et àrésoudre les problèmes efficacement. - Connaissance approfondie desnormes d'hygiène et de sécurité alimentaire