Cuisinier (H/F) - Vitrolles, France - 3 BRASSEURS

3 BRASSEURS

Entreprise vérifiée

Vitrolles, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

le restaurant Les 3 Brasseurs de Vitrolles recrute des Cuisiniers

Côté cuisine, Les 3 Brasseurs vous proposent une **cuisine authentique dans l'esprit des anciennes brasseries**. Notre carte vous invite à la découverte de la **flammekueche**, de la **choucroute**, de la **cuisine à la bière** ou des **plats traditionnels de brasserie**. Une cuisine simple et conviviale à déguster avec nos bières fabriquées sur place.

**Contenu de l'activité**:_Dans le strict respect des normes HACCP_
- **Mise et remise en état du poste de travail**:_Préparer/ nettoyer son poste de travail et réaliser les mises en place selon les prévisions d'activité
- **Service**:_Assurer les tâches de production relatives au poste d'affectation (chaud, froid, flams), ce en collaboration avec les autres postes de la cuisine et de la salle, tout en s'organisant en fonction du flux clients Respecter les procédures de préparation ainsi que les fiches techniques (quantités, présentation, cuissons )

**Compétences/Savoirs - Faire (expérience et/ou formations requises)**:

- Expérience en cuisine d'assemblage, à un environnement à fort volume (100 à 150 couverts mini)

**Connaissances théoriques/ Savoirs **:Normes HACCP
- Modes de conservation et de conditionnement des produits alimentaires
- Fiches techniques des plats et fiches de mise en place.

**Qualités/Savoirs - Etre**:

- Etre exemplaire et fiable
- Avoir le souci du travail bien fait
- Etre dynamique/enthousiaste/état d'esprit positif
- Avoir l'esprit d'équipe.

**Autonomie**:
Autonome, efficace et rapide dans la réalisation de ses missions et la tenue de son poste, ce dans le respect des

(tenue de travail, rotation des produits, contrôle des DLC )

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 924,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel