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Brest

    Chef de cuisine en résidence séniors CDD saison F/H - Brest, France - Midi et demi

    Midi et demi
    Midi et demi Brest, France

    il y a 1 semaine

    Default job background
    CDD, Temps plein
    Description
    de l'entreprise

    Midi et demi (env. 250 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l'horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d'un pôle événementiel.

    Description du poste

    Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (H/F) pour l'une de nos résidences seniors en CDD dès que possible et jusqu'à fin septembre 2024.

    Ce poste est à pourvoir à 37h50/semaine selon la répartition suivante:

    Semaine Paire

    • Lundi: de 7h30 à 15h00
    • Mardi: de 7h30 à 14h30 puis de 18h à 20h
    • Mercredi: repos
    • Jeudi: de 7h30 à 14h30 puis de 18h à 20h
    • Vendredi: de 7h30 à 14h30 puis de 18h à 20h
    • Samedi: repos
    • Dimanche: repos

    Semaine impaire:

    • Lundi: de 7h30 à 15h30
    • Mardi: de 7h30 à 14h30 puis de 18h à 20h
    • Mercredi: de 7h30 à 14h30 puis de 18h à 20h
    • Jeudi: repos
    • Vendredi: repos
    • Samedi: de 7h30 à 14h30 puis de 18h à 20h
    • Dimanche: de 7h30 à 14h30 puis de 18h à 20h

    Le challenge : Garantir la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

    Les missions:

    • Réalise la production du plat du jour chaud et des plats de substitutions
    • Réalise les cuissons selon le planning de production chaude.
    • Réalise les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide.
    • Remise en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entée, fromage, dessert) au niveau du restaurant du personnel.
    • Rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides
    • Réalise le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences, Méthode (HACCP).
    • Durant le service il assure le dressage sur assiette des plats chauds et froids.
    • Gère l'administratif et management l'équipe du restaurant

    Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés

    Profil recherché

    Vos atouts

    • Vous faites preuve de réactivité et de proactivité au quotidien
    • Vous êtes sérieux, dynamique, motivé et enthousiaste
    • Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
    • Vous êtes autonome sur la partie chaud
    • Vous aimez travailler en collaboration avec toutes les équipes de façon efficace et constructive
    • Vous êtes de nature à encourager vos collègues à aider quelqu'un en difficulté

    Vos compétences

    --> Utilisation des techniques de cuisine adaptées (techniques de cuisson, de préparation des aliments, de réchauffe, de finitions culinaires)

    --> Sélection et valorisation des produits (Evaluer la qualité des produits, vérifier le goût, la texture, la mise en portion et la présentation)

    Le cadre de travail

    La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas)

    Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend

    Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.

    Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

    Intégrer la team Midi et demi, c'est rejoindre un collectif d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement tout en vivant « humain »

    C'est aussi rejoindre une entreprise valorisant l'autonomie, la prise d'initiative et portée par un management de proximité.

  • MANOIR DE KERHUEL

    Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    MANOIR DE KERHUEL Brest, France

    Le Manoir de Kerhuel, hôtel-restaurant 4* situé près de Quimper (finistère sud) recherche un **chef de cuisine confirmé**. · Vous possédez déjà une expérience réussie en restauration gastronomique ou semi-gastro, vous souhaitez rejoindre une petite brigade (8 personnes en saison) ...

  • Le Merluberlu

    Serveur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Le Merluberlu Brest, France

    **La saison de la grande marée approche ** · Nous recherchons un serveur iodé, prêt à naviguer avec nous. · Notre concept: · Ici, le patron est passionné de bonnes choses. Un bon vivant au pied marin ayant à cœur de faire vivre un lieu convivial. Le chef propose une cuisine sincè ...

  • Camping Côté Ô Port Manech

    Employé de Ménage

    il y a 2 jours

    Camping Côté Ô Port Manech Brest, France

    Dans un Camping de 160 emplacements, dans le sud Finistère, nous recherchons un(e) employé(e) de ménage pour la saison 2023 · **Vos missions**: · Saison: · Nettoyage des Mobil-Homes entre deux locations · Nettoyage des sanitaires · Propreté du site · Fin de saison: · Hivernage de ...

  • Camping Côté Ô Port Manech

    Employé de Ménage

    il y a 5 jours

    Camping Côté Ô Port Manech Brest, France

    Dans un Camping de 160 emplacements, dans le sud finistère, nous recherchons un(e) employé(e) de ménage pour la saison 2023 · **Vos missions**: · Préparation pour l'ouverture de saison: · Déshivernage des Mobil-Homes · Déshivernage des sanitaires · Faire réassort dans les nouveau ...

  • SELLOR

    Agent D'accueil Polyvalent

    il y a 4 jours

    SELLOR Brest, France

    **La Sellor recrute en CDD Saisonnier à temps complet un Agent d'Accueil Polyvalent (H/F), pour la saison 2023, pour la base nautique de Gâvres.** · La SELLOR, société d'économie mixte créée en 1988, a pour objet la gestion de ports de plaisance, d'équipements nautiques, de musée ...

  • Hôtel et bistrot du bac

    Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Hôtel et bistrot du bac Brest, France

    Le restaurant Le Bistrot du Bac à Sainte Marine dans le Finistère sud recrute pour la saison 1 chef de partie. · De formation cuisine vous avez une expérience d'un ou 2 ans au même poste. · Poste en 39h, 2 jours de repos y compris en saison · Nous n'avons pas de possibilité de lo ...

  • Camping Côté Ô Port Manech

    Employé de Ménage

    il y a 15 heures

    Camping Côté Ô Port Manech Brest, France

    Dans un Camping de 160 emplacements, dans le sud Finistère, nous recherchons un(e) employé(e) de ménage pour la saison 2023 · **Vos missions**: · Saison: · Nettoyage des Mobil-Homes entre deux locations · Nettoyage des sanitaires · Propreté du site · Fin de saison: · Hivernage de ...

  • HOTEL DU BAC - BISTROT DU BAC

    Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours

    HOTEL DU BAC - BISTROT DU BAC Brest, France

    Le restaurant Le Bistrot du Bac situé sur le port de Sainte Marine recrute pour la saison un Chef de partie de mi mars à fin octobre en 39h. · Vous avez déjà une bonne expérience en brasserie, et une formation en cuisine. · 2 jours de repos y compris en saison · Nous n'avons pas ...

  • Sas camping Kersioual

    Réceptionniste (H/F)

    il y a 1 semaine

    Sas camping Kersioual Brest, France

    Gestion de l'accueil et réception des clients. · Vous devrez tenir à jour les plannings, répondre au téléphone, informer la clientèle. · Utilisation d'une caisse enregistreuse, d'un terminal bancaire, d'un logiciel de facturation simple. · Occasionnellement vente de bouteilles de ...

  • SARL CLR - Crêperie Les Régates

    Cuisinier/ Crêpier

    il y a 15 heures

    SARL CLR - Crêperie Les Régates Brest, France

    **RECRUTEMENT SAISON ÉTÉ** · Crêperie traditionnelle et familiale située dans une station balnéaire des cotes d'Armor (22) recrute pour la saison d'été 2023 · CUISINE: · - Commis de cuisine(H/F) · - Cuisinier/ crêpier(H/F) · SERVICE: · - Serveur limonadier (H/F) · Tous les postes ...

  • Azureva

    Employé de Ménage

    il y a 1 semaine

    Azureva Brest, France

    Au sein de son établissement de Trégunc, Azureva recrute un(e) Employé(e) de Ménage en CDD saisonnier pour la saison Eté 2023. · En qualité d'employé(e) de ménage, vous réalisez les travaux de nettoyage, de remise en ordre et d'entretien des parties communes de l'établissement et ...

  • Escale gourmande

    Plongeur

    il y a 2 jours

    Escale gourmande Brest, France

    Nous cherchons nos pépites pour la saison estivale 2023, du 1er avril au 15 septembre. · On recherche une personne sérieuse au travail et qui se donne à 100 % sur toute la saison. · Situé à proximité des plages des grands sables, notre point de vente profite d'un cadre chaleureux ...

  • Conserverie Courtin

    Vendeur (H/F)

    il y a 2 jours

    Conserverie Courtin Brest, France

    La Conserverie Courtin recherche un vendeur (H/F) pour la saison 2024 · Rattaché(e) au responsable de magasin, vous êtes un véritable commerçant et vous mettez en œuvre la politique commerciale de la direction pour développer les ventes. · Passionné(e) par la relation clients vou ...

  • l'annexe

    Pizzaiolo (H/F)

    il y a 2 jours

    l'annexe Brest, France

    La Cabounette, Le Bistrot de l'Allegoat et L'Annexe recrutent pour la saison 2023. · Cuisiniers (h/f) avec expérience. · Cuisinier/pizzaiolo (h/f). · Commis de cuisine (h/f). · Serveurs (h/f). · Plongeur (h/f). · Poste logé-nourri, salaire à définir selon expérience. · CDD de avr ...

  • Azureva

    Employé de Ménage

    il y a 2 jours

    Azureva Brest, France

    Au sein de son établissement de Trégunc, Azureva recrute un(e) Employé(e) de Ménage en CDD saisonnier pour la saison Eté 2024. · En qualité d'employé(e) de ménage, vous réalisez les travaux de nettoyage, de remise en ordre et d'entretien des parties communes de l'établissement et ...

  • BAR DE LA PLAGE

    Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    BAR DE LA PLAGE Brest, France

    Nous cherchons nos pépites pour la saison estivale 2023- du 1er avril au 15 septembre · Tous les postes requièrent de l'expérience, de la motivation et de la volonté... · Nous cherchons des personnes sérieuses au travail, et qui se donne à 100 % sur toute la saison. · Notre équip ...

  • L'escale gourmande

    Cuisinier

    il y a 2 jours

    L'escale gourmande Brest, France

    Nous cherchons nos pépites pour la saison estivale · - du 1er avril au 15 septembre. · On recherche une personne qui soit sérieuse au travail,et qui se donne à 100 % sur toute la saison. · Situé à proximité d'un camping 5 étoiles et à quelques mètres de la plage des grands sables ...

  • CAMPING LES SAULES

    Employé(E) de Ménage

    il y a 1 semaine

    CAMPING LES SAULES Brest, France

    Bonjour, · Nous recherchons pour cette saison une personne en CDD pour le poste d'employé(e) de ménage pour nos mobil homes au camping, à partir du 1er mars, en 35h: · - Travail en équipe. · Poste non logé. · Type d'emploi : Temps partiel, CDD · Durée du contrat : 6 mois · Nombre ...

  • Biscuiterie De Benodet

    Vendeur (H/F)

    il y a 2 jours

    Biscuiterie De Benodet Brest, France

    La biscuiterie de Benodet recherche un vendeur (H/F) pour la saison 2023. · Rattaché(e) au responsable de magasin, vous êtes un véritable commerçant et vous mettez en œuvre la politique commerciale de la direction pour développer les ventes. · Passionné(e) par la relation clients ...

  • EDENVILLAGES CAMPING CAP DE BREHAT

    Agent de Propreté Et D'hygiène

    il y a 1 semaine

    EDENVILLAGES CAMPING CAP DE BREHAT Brest, France

    Agent de propreté et d'hygiène H/F · A l'arrivée de la saison 2024, notre site Eden Villages Cap de Bréhat **, localisé à Plouézec (22) est à la recherche d'un agent de propreté et d'hygiène pour compléter son équipe pendant le mois de Mai en renfort des week-end fériés et pendan ...