Assistant / Assistante Maître D'hôtel - Contres, France - Pôle Emploi

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Entreprise vérifiée
Contres, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

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Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Au cœur de la Vallée de la Loire entre Blois et Tours, hôtel restaurant recherche un Assistant Maître d'hôtel (H/F) pour son restaurant gastronomique. Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée. Poste en CDI à pourvoir à compter de début mars. Vous serez responsable du service d'une clientèle exigeante et internationale ainsi que de la mise en place du restaurant. Sous la direction du maitre d'hôtel, vous aurez pour principales missions : - Accueil des clients et placement aux tables. - Service des apéritifs et de ses accompagnements, ainsi que des amuse-bouche. - Entretien du restaurant et de la vaisselle : verres, couverts, assiettes et arts de la table. - Mise en place du restaurant et de la terrasse en saison, et du passe de la cuisine - Remontée de cave et rangement dans les frigos des vins, alcool, eaux, sodas, etc. - Remplacement du Responsable de Salle en son absence. Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière de type BTS, vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 3 ans à un poste similaire au sein d'un établissement de même niveau.Vous êtes dynamique, la satisfaction du client est pour vous une priorité. D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et vous êtes réactif.Vous parlez couramment le française maitrisez l'anglais. Vos avantages : Poste en CDI, Pas de coupure. 1 week-end par mois. 2 jours de repos consécutifs. Salaire suivant expérience.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 ans
- **Langue(s)**:Anglais
- **Compétences recherchées**:

- Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine,...)
- Organiser un planning du personnel
- Travail en équipe
- Autonomie
- Sens de l'organisation
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