Responsable Laboratoire - Paris e, France - Wild And The Moon

Description

**Wild & The Moon est un mouvement urbain créé par une tribu de gourmands amoureux du goût, en collaboration avec des chefs, des nutritionnistes et des naturopathes.**

À l'origine, une conviction, celle que l'on peut manger bio et bon. Se faire du bien à soi et à la planète.

Tous nos produits sont conçus à partir d'ingrédients 100% bios, locaux, éthiques, de saison et à base de plantes, insufflant une touche de nature dans nos vies urbaines. Nos produits et jus pressés à froid sont bios, purs, naturels et frais. Leur pouvoir nutritionnel reste ainsi intact.

Nous avons actuellement 7 restaurants, 1 Dark Kitchen et 2 laboratoires, et prévoyons de nouvelles ouvertures

Nous recherchons actuellement un(e) responsable de laboratoire pour renforcer notre équipe dans l'un de nos laboratoires de production spécialisé dans la production des boissons.

**Etre Responsable de laboratoire chez Wild and The Moon c'est**:
Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire de production en réalisant les tâches **polyvalentes** qui lui sont confiées.

**Vos missions**:

- Gérer efficacement la production d'un laboratoire fournissant plusieurs restaurants.
- Travailler sous la supervision du chef de laboratoire et du chef exécutif du groupe.
- Assurer la qualité des produits finis du laboratoire.
- Maintenir les normes d'hygiène requises pour l'établissement.
- Gérer les commandes de matières premières, produits d'entretien, contenants, étiquettes et autres nécessités pour la production.
- Diriger une équipe de 10 à 15 personnes en fournissant formation, encadrement et suivi des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
- Sensibiliser le personnel au respect, à la propreté et à l'entretien quotidien de l'équipement de production.
- Participer à la recherche et développement de nouveaux produits avec le chef exécutif.
- Superviser la production pour les événements spéciaux et les clients professionnels de la marque.
- Créer des fiches techniques pour les produits.
- Utiliser des outils informatiques pour passer des commandes, réaliser des inventaires et générer des documents de livraison et de production.
- Organiser et gérer efficacement le temps de travail, la production et les stocks de matériaux.
- Assurer la réception et le contrôle des livraisons.
- Gérer les urgences liées à une activité imprévue ou à d'autres contraintes en coordination avec les boutiques.
- Répartir les productions vers les différents points de vente du groupe.
- Veiller à la conformité des tenues professionnelles, à l'hygiène et à la sécurité de tous les collaborateurs.
- Planifier les congés de l'équipe en fonction des pics d'activité et des besoins de production.

Nous recherchons des personnes ayant idéalement 3-5 ans d'expérience en laboratoire de production alimentaire.

Il est indispensable pour le poste d'être organisé(e), rigoureux(se), flexible, d'avoir de bonnes capacités d'adaptation à la production de volumes importants, et de savoir gérer/superviser une équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, 39h par semaine

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 900,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel