Responsable D'exploitation Viticole - Blois, France - BAUDRY & DUTOUR

Description

Descriptif du poste

La maison **BAUDRY & DUTOUR** cultive plusieurs domaines viticoles à **Chinon, Bourgueil et en Touraine**, certifiés « AB » ou en conversion, et « HVE ». Elle recherche aujourd hui un ou une Responsable d exploitation (H/F), au cœur du Val de Loire.

Responsable du **bon fonctionnement de l exploitation**, vous organisez et participez aux opérations viti-vinicoles, vous supervisez et **accompagnez l équipe **dans son développement, et vous prenez les décisions nécessaires pour **garantir la qualité des vins **produits sur le domaine.

Votre enjeu sera de finaliser le processus de certification « AB », et de contribuer au développement de l entreprise, dans le respect des orientations sociales, environnementales et techniques définies par la maison BAUDRY & DUTOUR.
- Management de proximité, sur la vigne et dans le chai.
- Coordination et participation aux opérations viticoles, de la plantation à la récolte.
- Gestion de la vinification et de l élevage.
- Responsabilité des bâtiments et matériels : entretien, travaux et investissements.
- Suivi administratif (traçabilité, douanes, appro, RH ), en lien avec les services support de la maison BAUDRY & DUTOUR.
- Responsabilité des relations avec les vignerons voisins, l ODG de l AOC et les différentes associations professionnelles locales (CUMA ).

Profil recherché

Connaissances pratiques et théoriques:

- Compétences managériales.
- Pédagogie, exemplarité, goût pour la transmission.
- Maîtrise théorique et pratique des pratiques viti-vinicoles manuelles et mécanisées.
- Maîtrise des itinéraires techniques.
- Connaissances en machinisme.
- Maîtrise des techniques de vinification et d élevage du vin.
- Maîtrise de la dégustation.
- Connaissance de la règlementation en vigueur : normes des produits phytosanitaires, normes d hygiène dans le chai, traçabilité, gestion du personnel, du matériel

Savoir être:

- Sens des responsabilités et engagement.
- Autonomie et esprit de décision.
- Force de proposition.
- Goût du « faire » aussi bien que du « faire faire », notamment dans les vignes.
- Qualités d écoute et de communication.
- Flexibilité et capacités d adaptation.
- Dynamisme et réactivité.
- Rigueur, organisation et bonne gestion des priorités.
- Souci de l hygiène et de la sécurité.
- Loyauté et fiabilité.
- Disponibilité.

LANGUESSAVOIR-ÊTRE
- Autonomie- Capacité à prendre des décisions**Voir plus**

SAVOIR-FAIRE
Gestion des priorités
Communication

**Voir plus**

Entreprise
- La maison BAUDRY & DUTOUR cultive plusieurs domaines viticoles à Chinon, Bourgueil et en Touraine, certifiés « AB » ou en conversion, et « HVE ». Elle développe dans ses vignobles le concept agroécologique de viticulture de conservation.
- Autres offres de l'entrepriseProcessus de recrutement

Premier appel téléphonique par le cabinet-conseil

Entretien approfondi à Tours ou en visio avec le cabinet-conseil pour les personnes présélectionnées
- Entretien sur site avec la Direction pour les finalistes

**Conseils**
- Merci d'adresser votre CV et votre de motivations sous la référence APEC/BD/0323_

**Personne en charge du recrutement**
Josiane UZAN
- _Consultante RH_

Salaire

A négocier

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 3 ans

Métier

Directeur de centre de profit

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Départementale

Secteur d'activité du poste

CULTURE DE LA VIGNE