Chef de Cuisine - Erdeven, France - KERAVEL VACANCES
il y a 2 semaines
Description
Au sein d'un village vacances à 600 m de la plage, et pour notre clientèle individuelle, séminaire, groupes et mariage, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine.Poste à pourvoir début Aout jusqu'au 5 janvier 2024 avec possibilité de prolongation
Rattaché au responsable de restauration, vous dirigerez une équipe de cuisine déjà présente depuis de nombreuses années ( ancienneté en moyenne de 10 ans dans les postes) 500 couverts par jour
Vos missions:
- responsable de la cuisine et du personnel cuisine et plonge
- élabore les menus avec le responsable de restauration et les exécute
- est responsable de l'hygiène (HACCP), des denrées périssables et des inventaires
- gestion des stock
- élaboration de fiches techniques
- réceptionne et contrôle les marchandises et stockage
- est responsable des buffets ( entrées, fromage, dessert
)* établit les plannings hebdomadaires.
Passionné de cuisine, vous savez hiérarchiser vos activités. Vous faites également preuve de bonnes capacités managériales et d' un sens des responsabilités.
Enfin vous êtes motivé, sérieux, rigoureux et autonome et avez déjà travaillé sur un poste similaire Expérience exigée en restauration traditionnelle ou collective. Très bonnes conditions de travail, cuisine spacieuse et matériel de qualité pro
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois
Salaire : 2 850,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Horaires flexibles
- Travail en journée
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Exigé)
Disponibilité:
- Travail en journée (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/08/2023
Plus d'emplois de KERAVEL VACANCES
-
Commis de Cuisine
Erdeven, France - il y a 2 semaines
-
Cuisinier(ère)
Erdeven, France - il y a 1 semaine