Second de Cuisine - Sens-de-Bretagne, France - ELRES

ELRES

Entreprise vérifiée

Sens-de-Bretagne, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description**

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef

Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.

Vos missions couvrent trois domaines.

Culinaire:
Vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire
Vous assurez le service auprès des convives

Qualité et hygiène:
Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
Vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel
Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

Management:
Vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine
Vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs

**Profil**

Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe, vous disposez d'un bon relationnel.
Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.
Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

Vous disposez d'une expérience minimum de 1 ans en tant que second de cuisine ou 3 ans en tant que cuisinier.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel