Chef Patissier - Montpellier, France - CROCPAIN

Description

**À propos de nous**

CROCPAIN est une petite entreprise située à 26130 Saint-Paul-Trois-Châteaux. Notre société est audacieuse et créative.

Points clés de notre environnement de travail:

- Environnement dynamique
- Environnement de travail sécuritaire

**FICHE DE POSTE**

**PATISSIER RESPONSABLE - AUGUSTA**

**Besoin de challenge et d'excellence ? Viens chez AUGUSTA à Saint-Paul-Trois-Châteaux**:

- Rejoins une boulangerie-pâtisserie haut de gamme qui fabrique tout maison devant ses clients, fermée le dimanche._

**AUGUSTA - Pains & Merveilles recrute un PATISSIER (H/F) - 28 K€/an**:

- Expérience 5 à 10 ans _

**Mission **:Vous êtes le pâtissier responsable de la boutique. Vous êtes le garant de la qualité et de la régularité d'une gamme de pâtisserie traditionnelle revisitée et de recettes originales.

**Résultats attendus**:

- Vous réalisez toutes formes de pâtisseries françaises traditionnelles selon les recettes de la maison
- Vous travaillez des produits de saisons de très grande qualité directement issus des producteurs locaux
- Assurer l'organisation et le bon fonctionnement de la production adaptée aux flux de clients/magasin ainsi qu'aux actions commerciales et objectifs commerciaux
- Gérer l'approvisionnement des stocks auprès des fournisseurs et producteurs locaux (établir les commandes et inventaires dans le cadre de la gestion du laboratoire)
- Vous managez un collaborateur
- Vous êtes garant du respect des règles définies par l'entreprise en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Vous mettez en place des plannings hebdomadaires en fonction des fluctuations journalières et saisonnières de l'activité
- Vous faites le suivi et l'analyse des résultats avec le Directeur de la boutique.

Tu aimes le travail bien fait et quand il y a du rythme, rejoins une équipe jeune, dynamique et soudée au sein de laquelle entraide, implication et qualité sont les mots d'ordre. Tu as au moins 5 ans d'expérience et une bonne connaissance de la pâtisserie, du feuilletage. Tu es curieux, motivé, tu aimes proposer, tester et améliorer tes créations. Autonome et proactif, tu n'attends pas qu'on te donne la marche à suivre. Tu prends des initiatives ?

**Lieu de travail : Saint-Paul-Trois-Châteaux**

Niveau de qualification requis : CAP Pâtisserie

CDI 42h/semaine à pouvoir début MI AOUT.

**Ici nous sommes fermés le dimanche.** Du Lundi au Samedi

Rémunération brute : 28 K€ /an brut

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Mesures COVID-19:
désinfection régulière des espaces communs

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 20/08/2023